حفنة من الفستق يومياً.. تقي من أمراض القلب

تناولُ الفستقِ بكميات معتدلة يقدم فوائد صحية للقلب، ويقلل من أخطار اصابته بالامراض، وفقا لأحدث دراسة علمية أميركية نشرت في مجلة «الكلية الأميركية» للتغذية.

وتأتي هذه المعلومات لتعزز النتائج التي توصلت اليها سلسلة الدراسات السابقة التي اشارت الى فوائد الفستق. وقال علماء اميركيون ان نظاماً غذائياً يشمل تناول الفستق يوميا لمدة اربعة اسابيع، سيفيد القلب من دون ان يؤدي الى زيادة الوزن.

واشار جيمس كوبر، الباحث في جامعة جورج ماسون، ومايكل شيريدان الباحث في مستشفى انوفا فيرفاكس، الى ان تقديم الفستق للأشخاص الذين توجد لديهم مستويات عالية، ولكنها معتدلة، من الكولسترول، يوميا، بمعدل 15 في المائة من كميات السعرات الحرارية اللازمة للغذاء (أي نحو 60 ـ 90 غراما، أي ما يقارب من حفنة الى حفنتي يد من لب الفستق)، على مدى اربعة اسابيع، ادى الى تحسن مستويات بعض المركبات الدهنية في الدم.

وقال كوبر ان «هذه النتائج مثيرة لأن الابحاث تشير الى ان اضافة الفستق الى النظام الغذائي تساعد على وقاية القلب من دون الحاجة الى أي تغيير كبير في نمط الحياة». واضاف ان الدراسة «تتحدى الاعتقاد السائد سابقا بأن النظام الغذائي قليل الدهون هو الأفضل لصحة القلب»، اذ تشير الدراسات حاليا الى ان كميات معتدلة من الدهون غير المشبعة مثل تلك الموجودة في الفستق، هي اكثر فاعلية في الوقاية من امراض القلب، مقارنة بعملية تقليل تناول مختلف الدهون.. والاهم من ذلك اننا لاحظنا تحسن وضع المشاركين في الدراسة واستجابتهم الايجابية خلال فترة الاسابيع الاربعة لها».