انطلقت الرحلة صباحا من مطار دبي الدولي واستغرقت حوالي 17 ساعة. تصل الى مطار جورج بوش الدولي الشاسع، وفي ذهنك صورة «راعي البقر» مرتديا قبعته الشهيرة وبهندامه المعهود يمتطي حصانا جميلا، ولكن في الواقع لن ترى إلا سيارات جيب ضخمة واناسا عاديين مبتسمين ومهذبين، الى درجة تجعلك تسأل نفسك «هل هذا الذوق المبالغ فيه حقيقي أم انه تمثيل أتي به من هوليوود». مدينة هيوستن هي أكبر مدن ولاية تكساس، ورابع أكبر مدن الولايات المتحدة الأميركية. وفيها سوف تشعر بالتأثير المكسيكي على المدينة، بسبب قربها من خليج المكسيك، كما انها كانت في الماضي تابعة للمكسيك ونالت استقلالها عنها عام 1836 غير ان التأثير المكسيكي يعطيها نكهة خاصة، فتجد فيها المطاعم المكسيكية التي تعرف بتقديم مأكولات «التيكس ميكس» وهو عبارة عن مزيج اميركي مكسيكي.
ويعتبر الليمون الهندي «الجريب فروت» الاحمر من أشهر فواكه تكساس كما ان الشجرة الاكثر شهرة في الولاية هي شجرة الجوز الاميركية.