يفتتح اليوم في كولون غرب المانيا المعرض الدولي الـ28 للأغذية بمشاركة 6294 شركة من 108 دول؛ بينها معظم الدول العربية. وجرت العادة أن تشارك المملكة العربية السعودية ومصر وسورية ولبنان والمغرب والجزائر وتونس بمعارض متميزة ومتنوعة تتجاوب مع آخر نزعات الأغذية على المستوى العالمي.
وتم تقسيم المعرض هذا العام إلى 10 أجنحة رئيسية تعكس تنوع مجالات الأغذية؛ بينها المُعجنات والدواجن واللحوم والأغذية المجمدة والمعلبة والمشروبات. كما واصل قسم «الأغذية البيولوجية» هذا العام توسعه الذي بدأه قبل 4 سنوات، ليصبح أهم النزعات السائدة والمقبولة لدى الناس. وحسب التقرير الأولي لإدارة المعرض، فإن جناحي «التغذية النباتية» و«الوجبات السريعة» يكتسبان جاذبية خاصة. وبعد أن وافقت إدارة المعرض قبل عامين (يقام المعرض كل سنتين) على تخصيص قسم خاص باللحم «الحلال»، بالنظر لثقل الدول الإسلامية المشاركة، وافقت هذا العام على تخصيص قسم خاص بـ«الكشري»، مع مراعاة الطرق المتعددة التي يتم اعداد الكشري بها.