اعلنت السلطة الاوروبية للسلامة الغذائية ومقرها بارما في ايطاليا والمفوضية الاوروبية في بروكسل امس ان تناول البيض والدجاج لا يسبب انفلونزا الطيور، حيث انه لم يثبت حتى الآن انتقال الفيروس القاتل من لحوم الدواجن والبيض الى الانسان خصوصا اذا طبخت جيدا. وقالت السلطة الاوروبية للسلامة الغذائية: «لا يوجد حتى الآن اي دليل يثبت ان مرض انفلونزا الطيور يمكن ان ينتقل الى الانسان عبر تناول الاغذية خصوصا البيض ولحم الدواجن»، لكن السلطة الاوروبية قالت انها لا تستبعد مع ذلك تماما احتمال انتقال الفيروس عبر تناول اللحم والبيض، الا انها نصحت المستهلكين «بطبخ لحم الدواجن والبيض جيدا، فحتى ان كان من غير المرجح ان ينتقل فيروس اتش5 ان1 الى البشر عبر اللحم النيء او البيض النيء فان طبخ اللحم والبيض بصورة كافية كفيل بقتل الفيروس وتجنيب المستهلك لأي خطر»، حسبما جاء في بيان نشرت مقتطفات منه وكالة الصحافة الفرنسية.
وفي بروكسل، حرصت المفوضية الاوروبية على طمأنة مخاوف المستهلكين حول انتشار انفلونزا الطيور، مؤكدة ان تناول لحم الدواجن والبيض لا يشكل اي خطر على الصحة العامة.