نجح فريق علمي مصري بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة المصرية وبعض الجامعات في انتاج بطاطس حمراء لاول مرة في مصر. ويقول رئيس مركز البحوث الزراعية الدكتور فوزي نعيم لـ«الشرق الاوسط» ان هذا النوع الجديد من البطاطس يسمى qdarose ويتميز بقشرة حمراء ومذاق شهي ويمكن طهوه بالبخار أو السلق كما انه يعطي لون اضافيا مميزا لسلطات البطاطس التي تقدم باردة في الصيف أو كحساء ساخن في الشتاء، مؤكدا ان هذا النوع من البطاطس الحمراء تتميز بأن درناتها تظل جيدة ومحتفظة بخواصها الطازجة عند التخزين في مكان مظلم ورطب أو في أقبية المنازل أو في الصنادق الصغيرة وذلك بخلاف انواع البطاطس الاخرى التي تتعرض للانبات بسرعة عند التخزين أو بعد التخزين بوقت قصير.
ويذكر رئيس مركز البحوث الزراعية ان الفريق العلمي اثبت ان هذه البطاطس الحمراء تعد من افضل الاصناف اذ تتميز بقلة العيوب مثل القلب المجوف أو ضمور النسيج الداخلي الذي تعاني منه انواع البطاطس الاخرى، مؤكداً ان البطاطس الحمراء تتمتع بتماسك انسجتها نتيجة للتوازن في كمية النشاء والماء، مشيرا الى انه تجري الان زراعة هذا الصنف لدى العديد من المزارعين المصريين لاستخدام انتاجهم كتقاوي في الموسم الجديد الذي سيتم طرحه بالاسواق المصرية والتصدير ابتداء من الموسم المقبل. موضحا ان هذه البطاطس الحمراء ستكون سلعة زراعية هامة للتصدير نظرا لصفاتها الجيدة واقبال شعوب العالم عليها واهتمام المطاعم الكبرى والفنادق بتقديمها لروادها.