دراسة أميركية تربط بين تناول الدهون الحيوانية وسرطان الثدي

واشنطن ـ رويترز: قال باحثون ان الشابات اللاتي يتناولن بكثرة لحوما حمراء ومنتجات ألبان كاملة الدسم مثل الجبن، ربما يزداد لديهن خطر الاصابة بسرطان الثدي. واضافوا ان دراستهم، التي نشرت في مجلة المعهد القومي للسرطان، تقدم حافزا اخر لان تتناول النساء الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة بدلا من الأطعمة الدهنية. وقالت انيونج شو من كلية طب هارفارد في مقابلة بالهاتف «عندما قارنا بين النساء اللاتي تناولن كمية كبيرة من الدهون وبين النساء اللاتي تناولن كمية صغيرة كانت النتيجة هي ان النساء اللاتي تناولن كمية كبيرة من الدهون، وجدنا ان خطر اصابتهن بسرطان الثدي المرتشح يزيد بنسبة 33 في المائة». والنساء اللاتي زاد لديهن خطر الاصابة بسرطان الثدي، تناولن في المتوسط 23 في المائة من السعرات من دهون حيوانية، مقارنة مع 12 في المائة تناولتها النساء الاخريات. ولم تؤثر الدهون النباتية مثل زيت الزيتون في خطر اصابة المرأة بسرطان الثدي. وأجريت الدراسة على أكثر من 90 ألف امرأة تراوحت أعمارهن بين 26 الى 46 عاما قمن بملء استبيانات منتظمة عن طريقة غذائهن واسلوب حياتهن، وقام بتحليل هذه المعلومات باحثون تابعوا صحة هؤلاء النساء.

ويحتوي اللحم الاحمر المطهي مثلا، على مواد تسبب السرطان، وربط بينه أيضا وبين سرطان القولون. وقالت شو ان تناول نسب أقل من اللحوم والالبان عالية الدهن يقلل خطر الاصابة بمرض القلب الذي يعد القاتل رقم واحد للرجال والنساء في الدول الصناعية. وطبقا لتقديرات منظمة الصحة العالمية فان أكثر من مليون و200 ألف امرأة سيجري تشخيص اصاباتهن بسرطان الثدي هذا العام. كما تشير هذه التقديرات الى ان سرطان الثدي سيقتل أكثر من 400 ألف اميركية هذا العام.