تتسلل المواد الحافظة المستخدمة في صناعة الورق مثل مجموعة مواد E231 واملاح الفضة وغيرها من ورق الصحون وورق التغليف وكارتونات البيزا... الخ الى الاطعمة الساخنة بفعل تفاعل كيماوي لم يكشف الباحثون سره. وثبت من خلال الفحوصات التي اجرتها دائرة اختبار المنتجات في مونستر على الورق انه اذا كان وجود هذه المواد في الورق مبررا فان وجود مادة فورمالديهايد فيه ليس مبررا ولا يعني غير كسر تعاليم السلطات الصحية الالمانية عن عمد من قبل بعض منتجي الورق لان استخدام الفورمالديهايد في المانيا كمادة حافظة محظور تماما.
حللت دائرة الرقابة على المنتجات محتويات 30 عينة عشوائية من مختلف انواع الورق الممتدة بين الصحون الورقية وورق التغليف والأكياس كما فحصت محتويات الاطعمة المحفوظة فيها قبل الحفظ وبعده. واكتشفت الدائرة وجود مواد E231 واملاح الفضة والفورمالديهايد في عشر منها. كما كشفت التحليلات المختبرية ان هذه المواد انتقلت من الورق الى الاغذية المحفوظة بها، وخصوصا الاطعمة الساخنة والرطبة مثل البيزا وانواع الجاتو ، وبكميات تزيد بشكل ملحوظ عن الحد الاقصى المحدد من قبل وزارة الصحة الاتحادية.
واعتبرت بياته باور، المختصة بشؤون تسمم الاغذية من الدائرة المذكورة، وجود هذه المواد في الاطعمة إضرارا لا داعي له بصحة المستهلك رغم انها لا ترى خطرا داهما على صحة المواطنين. واكدت باور ان تأثير هذه المواد على صحة الانسان، بهذه الكميات الصغيرة، غير معروف على المدى البعيد لكن هذا لا يعني التزام الصمت عن الوضع. ودعت باور الى تشديد الرقابة على منتجي الورق وخصوصا في مجال استخدام مادة فورمالديهايد المحظورة.
وتتعامل السلطات الصحية الالمانية مع الكميات الصغيرة من الفورمالديهايد كمادة مسببة لمختلف انواع الحساسية ومع الكميات المحظورة منه كمادة مسببة للسرطان. اما مواد E واملاح الفضة فهي مواد تدخل في صناعة عجينة الورق كمواد حافظة وتستخدم على نطاق واسع كمواد لابادة الآفات الزراعية وتعتبر من المواد المسببة للنمو السرطاني.
من ناحيته ذكر راينهارد ماتيسيك من اتحاد منتجي الحلوى الالمان ان المواد الضارة المذكورة نجحت خلال ساعتين في التسلل الى الاطعمة وتم العثور عليها اساسا في الجزء الخارجي من هذه الاطعمة. ولهذا فانه لا يرى أي خطر على صحة المستهلك قدر ما يتعلق الامر بورق تغليف اللحم او الفواكه لان الانسان يخرج المادة الغذائية من هذا الورق عادة قبل مضي وقت طويل. الا انه اتفق مع بياته باور بالقول ان وجود الفورمالديهايد في صناعة الورق امر لا يمكن السكوت عنه.