بروتينات الصويا

* أنا سيدة أعاني من ارتفاع في الضغط الدموي منذ خمس سنوات، وقد تناولت بعض الأدوية الخافضة للضغط، لكنها أدت إلى تأثيرات جانبية في صحتي، وهذا اضطرني إلى قطعها. وقد نصحني البعض بالامتناع عن تناول الملح والدسم، وقرأت في صفحة الصحة أن الصويا تخفض الضغط، فهل هذا صحيح؟

أم عيسى ـ السعودية ـ يمكن للصويا أن تخفض الضغط الدموي بشكل غير مباشر، فقد أشارت الدراسات السريرية التي عرضتها جمعية أمراض القلب الأميركية إلى أن تناول 25 إلى 50 جراماً من بروتين الصويا يوميا يؤدي إلى خفض نسبة كوليسترول الدم بمعدل 5 إلى 10 في المائة تقريبا، وبالطبع هذا يقلل من نسبة ترسب الكوليسترول الضار LOL على جدران الأوعية ويقلل تصلبها وبالتالي يمكن أن ينخفض الضغط.

وتدخل بروتينات الصويا في تركيب العديد من المركبات الغذائية الموجودة في الأسواق مثل حليب ولبن الصويا، والمركبات الأخرى.

ومن المركبات المهمة الموجودة في الصويا لخفض الكوليسترول، مركب «إيزفلوفين» أحد مشتقات هورمون الاستروجين. لكن لا ينصح بتناول هذا المركب بشكل معزل. على أي حال ما ننصحك به هو تجربة الحمية عن الملح لأنها ليست دائما ناجحة فبعض الناس لا توجد لديهم علاقة بين الملح وارتفاع الضغط. كذلك يجب تناول الأغذية التي تؤدي إلى الاسترخاء والتهدئة، لأن هناك نسبة عالية من حالات ارتفاع الضغط سببها التوتر النفسي. ويجب استقصاء الغدد لمعرفة ما إذا كان هناك سبب غدي لديك ينتج عنه ارتفاع الضغط.