الشاي يحتوي على كمية عالية من الكافيين، ويحتوي مواد اخرى مثل الفلور، ومادة التاينين... الخ. وهنا نستعرض بعض فوائد الشاي ومضاره.
فوائد الشاي يعتبر الشاي مفيدا اذا تناوله الانسان باعتدال ويؤدي إلى تنبيه الجملة العصبية وتقوية دقات القلب، والادرار البولي، نتيجة لتوسيع الاوعية الكلوية، وازالة الشعور بالتعب ودفع العطش، وتعود تلك الفوائد لاحتوائه على مادة الكافيين.
وتقول بعض الابحاث ان الشاي غني بالفلوريدات التي تحمي الاسنان من التسوس وتقويها.
ويقول عالمان يابانيان ان التجارب دلت على ان مادة التانين وهي العنصر الكيميائي الاساسي في الشاي تبطل عمل مادة السترونيتوم 10، لانها تتحد معها، وتمنع القناة الهضمية من امتصاصها.
ويعتبر الشاي مضادا للاسهال، ويستخدم كغسولات مطهرة للجلد والاغشية المخاطية بعد غليه مع الماء واعادة تبريده.
مضار الشاي لكن اذا تناوله الانسان بافراط فإنه يتحول إلى مادة مضرة بالصحة فيؤدي إلى اضطراب القناة الهضمية، وحدوث الامساك، والارق، والرجفان، وخفقان القلب، وارتفاع الضغط الدموي، وسرعة عدد مرات التنفس... الخ. واضافة إلى ذلك يؤدي إلى نقص امتصاص الحديد على مستوى القناة الهضمية، مما يؤدي بدوره إلى فقر دم. واذا تعود الانسان على شرب الشاي المغلي لفترة طويلة من الزمن فقد يؤدي ذلك إلى اضطراب في الخمائر الكبدية وارتفاع في شحوم الدم.