س: لقد التبست علي الأمور نتيجة توارد تقارير متضاربة عن فوائد حبوب الفيتامينات المتعددة، هل يجب علي تناولها أم لا؟
ج : أي سؤال بسيط هذا؟! وأتمنى لو كان لدي جواب بسيط عليه. واليك الجزء البسيط غير المعقد من الإجابة: الغذاء الغني بالفيتامينات الرئيسة هو من دون أي شك ممتاز لصحتك.
لقد تم اكتشاف أغلب الفيتامينات في البداية بعد أن وجد أن النقص فيها يؤدي إلى حدوث أمراض معينة. وعلى سبيل المثال فإن النقص في فيتامين «سي» (C) يؤدي إلى مرض الاسقربوط. وتظهر هذه الأمراض المرتبطة بنقص الفيتامينات في الدول النامية حاليا. وتجدر الإشارة إلى أن تناول الغذاء الغني بالفيتامينات يقدم فوائد كثيرة تتعدى درء حدوث تلك الأمراض، كما أن الغذاء الغني بالفيتامينات يقلل أيضا من خطر الأمراض القاتلة مثل أمراض القلب وأنواع من السرطانات.
* حبوب مصنعة
* والآن إلى الجزء المعقد من الإجابة: هل حبوب الفيتامينات تحسن الصحة؟ لقد أجريت دراسات كثيرة حول مختلف أنواع حبوب الفيتامينات المتعددة. وفي رأيي فإن ما تذكره الدراسات المنشورة حتى الآن هو أن حبوب الفيتامينات المتعددة لا توفر أية فوائد، ولكنها (إذا تم تناولها حسب التعليمات) لن تؤدي إلى حدوث أية أضرار. إلا أن هناك بعض الاستثناءات، فالنساء أثناء الحمل يجب عليهن تناول 400 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميا، لمنع حدوث العيوب الخلقية في الجنين. أما البالغون من الكبار فعليهم تناول 800 وحدة دولية من فيتامين «دي» (D) من الطعام أو حبوب الفيتامين للوقاية من هشاشة العظام.
كما يمكن لبعض الفئات الاستفادة من تناول الفيتامينات المتعددة: وهم الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المعدة والأمعاء تمنعها من امتصاص الفيتامينات، ومتناولو المشروبات الكحولية، والأشخاص الذين يتناولون أغذية نباتية بحتة. وأخيرا هناك أشخاص يولدون بحالات مرضية تتسبب في حدوث نقص في الفيتامينات. وقد ورثت بنفسي حالة تؤدي إلى تقليل مستويات فيتامين «بي» (B) في جسمي، ولذا فإني أتناول حبوبا من فيتامين «بي» يوميا (لا أتناول حبوب الفيتامينات المتعددة).
* طبيب، رئيس تحرير «رسالة هارفارد الصحية»، خدمات «تريبيون ميديا».