* لا تحتوي على الأرز والخبز والمعجنات الأغذية النباتية الغنية بالبروتين.. تخفض الكولسترول
* لندن: «الشرق الأوسط»
* أفادت دراسة أميركية جديدة بأن الحمية الغذائية النباتية أدت إلى إنقاص الوزن لدى متطوعين بدينين، إلا أن أنواع الأغذية النباتية الغنية بالبروتينات قادت أيضا إلى خفض مستويات الكولسترول الضار وضغط الدم، مقارنة بالأغذية النباتية الغنية بالكربوهيدرات.
ودرس باحثون في جامعة تورنتو الكندية بقيادة الدكتور ديفيد جنكينز الباحث في مستشفى سانت مايكل التابع للجامعة، 47 متطوعا من الرجال البدينين، ومن النساء البدينات، وضعوا في مجموعتين، تناولت الأولى غذاء غنيا بالبروتينات النباتية، والأخرى غذاء غنيا بالكربوهيدات.
وشمل الغذاء الأول تناول منتجات مثل الصويا، والغلوتين، والمكسرات، وقليل من الكربوهيدرات، مع إضافة كميات قليلة من الشوفان والشعير الغنيين بالألياف، إلا أن الغذاء لم يحتوِ على الأطعمة النشوية الشائعة، مثل الخبز، أو أنواع المعجنات المخبوزة ، أو الأرز. أما المجموعة الثانية، فتناولت غذاء غنيا بالكربوهيدرات مع منتجات من الألبان القليلة الدسم وبياض البيض.
وبعد مرور شهر واحد، انخفض وزن أفراد المجموعتين بنفس المعدل، 9 أرطال تقريبا، (أي نحو 3.9 كلغم). وتحسنت مستويات الكولسترول والشحوم الثلاثية وضغط الدم، إلا أن مجموعة الغذاء الغني بالبروتين حققت تحسنا أكثر بكثير في هذه المستويات. ونشرت الدراسة في مجلة «أرشيفات الطب الباطني».
* مكيفات الهواء المنزلية.. تتسبب في حدوث أمراض مزمنة
* منها الربو والسمنة
* لندن:«الشرق الأوسط»
* هل يعقل أن يؤدي وجود جهاز للتكييف في منزلك إلى احتمال زيادة إصابتك بالسمنة أو الربو؟. الجواب ربما، وفقا لدراسة أميركية حول العلاقة بين الحالة الصحية للإنسان، ونوعية حياته المنزلية.
واعتمدت الدراسة، وهي مقارنة إحصائية، التي أجراها باحثون في المركز الوطني للإسكان في كولومبيا بولاية ماريلاند، وفي جامعة إلينوي في شيكاغو، على تحليل بيانات مستخلصة من استطلاع اختبارات الصحة والتغذية الوطنية، وبيانات أخرى من الإحصاء الوطني حول المساكن في الولايات المتحدة، ونشرت في مجلة «آفاق الصحة البيئية».
وكان استطلاع المنازل قد أشار إلى زيادة ملموسة في استخدام مكيفات الهواء، ففي عام 2002 وصلت نسبة العائلات التي استخدمتها 60 في المائة، مقابل 15 في المائة عام 1972.
وخلال هذه السنوات الثلاثين، أظهر استطلاع اختبارات الصحة ازدياد معدلات الإصابات بالربو إلى أكثر من الضعف، من 3.4 إلى 7.8 في المائة، وكذلك ازدياد مؤشر كتلة الجسم، الذي يشير إلى رشاقة أو بدانة الأشخاص، من 24.9 إلى 27.7. ويعتبر بدينا أي شخص تزيد قيمة هذا المؤشر لديه عن 25، وسمينا كل من تزيد قيمة المؤشر عن 30.
ودرس الباحثون مختلف جوانب نوعية الحياة المنزلية وتأثيراتها الصحية، ومنها عمر المنزل، وكثافته السكانية، ووجود الآفات الضارة فيه، والتهوية الطبيعية والتكييف، وتسرب المياه. كما درسوا عددا من الأمراض المزمنة، منها الربو، والأمراض التنفسية، والسمنة، ومرض السكري، والتسمم بالرصاص.
* سوق سوداء.. لحليب الرضاعة الطبيعي
* «بورصة» أسترالية لتسويقه
* بعد ازدياد الوعي بالأهمية الصحية لحليب الرضاعة الطبيعي، تزداد الطلبات عليه، خصوصا من قبل الأمهات اللواتي لا يستطعن إنتاجه لإرضاع أطفالهن. وفي حدث جديد، قامت مجموعة من النساء الأستراليات بالإعلان عن رغبتهن في الحصول على الحليب البشري في «بورصة» غير رسمية لا تخضع لإشراف السلطات الصحية. وأطلق على هذا المركز التجاري اسم «بنك حليب الأم». ووصل إليه حتى الآن 160 طلبا لشراء الحليب من نساء في مقاطعة ويلز الجنوبية. كما يزدهر سوق حليب الرضاعة في الولايات المتحدة، إذ يباع 20 مليلترا منه بمبلغ 1.90 دولار، على شبكة الإنترنت!.
ويحتوي حليب الرضاعة الطبيعي على أجسام مضادة تمنع حدوث الأمراض وانتقال العدوى، إلا أنه قد يحمل أمراضا خطيرة، مثل الفيروس المسبب للإيدز، أو التهاب الكبد الوبائي.