مطاعم لندنية جديدة لعطلات نهاية الأسبوع

TT

يوم الجمعة اول يوم في عطلة نهاية الأسبوع. فبعد ايام من العمل المتعب اقترح العشاء في مطعم هادئ يقدم اكلا جيدا، مثل مطعم «زايكا» الهندي في شارع كينسينغتون بغرب لندن. فهو اول مطعم هندي منح نجمة ميشلين واحدة في لندن ولاسباب جيدة ايضا. فليست الخدمة مثالية فحسب بل الديكور ايضا تقليدي لكن براحة حديثة وادوات تناول الطعام ذات نوع رفيع. صوت هذا المطعم كاحسن مطعم هندي في مسابقة جوائز مطاعم لندن.

اقترح تجربة «الكوهيروجانجوش»، وهو طبق كشميري من لحم الخروف مع مرقة الطماطم الغنية المقدم مع الارز بالعصفر والفطر المحضر بالفرن. ومن ثم «الكالا مورق» وهو طبق من الدجاج المحضر مع التماريند والبهارات العطرة مع الزعفران واللبن مع حب الهيل. ويجب ان ينهي الواحد اكله بحلويات الساموسا بالشكولاتة البيضاء او بالشكولاتة مع القرفة في المثلات باللوز المحمص والذي يؤكل مع الكلفي وبوظة الفستق المعمولة من غير بيض.

لليلة السبت اقترح مطعما ذات حيوية اكثر، ومطعم «سوماسان» الياباني على شارع برمال في منطقة ماي فير هو ممتاز لذلك. بحضور كبير للمشاهير ايضا، هذا المطعم الياباني الجديد يقدم اكلا مشابها للمطعم الشهير «نوبو» في النوعية ولكن باسعار معقولة اكثر. الطعام ليس يابانيا تقليديا وبنفس الوقت لا ينتمي الى ما يسمى بـ «المطبخ الجديد»، فهو مزيج يستهوي ذوق العامة. السوشي ذو جودة اكبر من السوشي في «نوبو» واختصاص المنزل من سلطة طحالب البحر تستحق التجربة. ينتمي هذا المطعم الى سلسلة مطاعم سوشي روسية في موسكو وتوسع هذه السلسلة عملها خارج روسيا الان. كميات الطعام كريمة والديكور يعطي الكثير من الخصوصية في الجلسات المنزوية بكل مكان. الموسيقى جيدة ومشابهة لموسيقى مطعم «البودا بار» في باريس.

اما ليوم الأحد، وهو اخر ايام العطلة الاسبوعية، فاقترح عشاء مبكرا في مطعم ايطالي جديد في شارع اولد برومبتون رود في غرب لندن يدعى «متريتشيانو». الخدمة في هذا المطعم من اعلى طراز، والنادلون بشوشون والطعام شهي. ويقدم هذا المطعم تشكيلة واسعة من الطعام الروماني الكلاسيكي، سمكة اللقز المملحة في الفرن هي احد اختصاصات المطعم، واللحمة مع الكمأ الأبيض اختصاص اخر. ويقدم المطعم تشكيلة من الحلويات الايطالية الكلاسيكية والحلويات المبتكرة مثل البروفيتارول مع الخبز المقلي و النوتيلا. الجلسة مريحة، فترى مثلا مصممي الأزياء مثل صاحب دار فواياج مازيللي بثياب الرياضة، والحيطان مزينة بلوحات لفنانين صاعدين وهي للبيع. ومن اهم ما في هذا المطعم طزاجة الأكل والمقادير.