* «(الهوت كوتير) أصبحت تعطي شعورا بأنها من الماضي. لا يزال لها زبائن، لكني أعتقد أن الناس باتوا يريدون التعامل معها بخفة أكثر» (برونو فريزوني مصمم الأحذية لدى دار «روجيه فيفييه»).
* «(الكوتير) بالنسبة لي تعني إيجاد حلول لأشياء تعتقد أن القيام بها مستحيل. إنها مثل بناء جسر عندما تراه واقفا ولا ينهار لا تكاد تصدق» (ريكاردو تيشي مصمم دار «جيفنشي»).
* «يجب أن تفهم الكثير عن التطريز.. عن الترف.. لكي ترى وتدركك أنها أزياء باهظة الثمن» (كارل لاغرفيلد مصمم دار «شانيل» عن إغراقه في التطريز والبريق).
* «الأناقة لا تولد على يد المقلدين ولا حتى على يد المصممين لأنك تستطيع أن تقدم لامرأة فستانا من (ديور)، لكن كيف ستظهر فيه أمرا مختلفا» (المصور الفوتوغرافي سيسل بيتون عن «الهوت كوتير»).
* «(الهوت كوتير) ليست صناعة.. إنها فن الحرفية العالية والصناعة اليدوية، وهي مكملة للأزياء الجاهزة» (ديدييه غرامباش رئيس اتحاد الموضة الفرنسية).