الفنان سيد شدياق الاسترالي من اصل لبناني اختار الشوكولا مادة لريشته، وحمل اعماله إلى وطنه الأم ليحقق حلمه بإقامة معرضه الاول في فندق فينيسيا بيروت.
وشدياق الذي اشتهر في الولايات المتحدة بلقب «رسام الشوكولا» دخل مدرسة جوليان سكولا الفنية في سيدني، وثابر على العمل والتحصيل إلى ان صنع لنفسه اسماً فنياً مميزا، وأقام معارض عديدة في دول أوروبية وعربية اضافة إلى الأميركتين ووطن اقامته استراليا.
لوحات شدياق كانت لبنانية بامتياز سواء في مواضيعها او تشكيلها، مع حضور قوي للعلم اللبناني والأرزة وبيوت القرميد. الا ان البورتريه شكل بدوره موضوعاً رئيسياً، سواء تعلق الامر بوجوه معروفة او وجوه من بيئة الفنان.