ترفع الدول والمؤسسات الأوروبية المختلفة لواء الحفاظ على البيئة، وتقوم بتنظيم حملات لمكافحة ظاهرة الاحتباس الحراري، لكن التركيز على دور المواطن في تلك الحملات ظل ضعيفا نسبيا، إلى أن انطلقت حملة من إحدى المدن البلجيكية، وقوبلت بترحيب وتجاوب كبيرين من قبل السكان الذين شاركوا بنشاط فيها. فقد التزمت مدينة غانت، وهي إحدى كبريات مدن البلاد، بيوم نباتي حظرت فيه بيع اللحوم والأسماك وتداول أنواع الأغذية التي تدخل في إعدادها. وقد حدد المجلس البلدي في المدينة أهداف المبادرة هذه، بالرغبة في ترشيد الرأي العام والمستهلكين بما تخلفه تربية المواشي وصناعة توزيع اللحوم والأسماك المدمرة على البيئة من آثار وتداعيات، وإسهامها الكبير في الاحتباس الحراري وانبعاث ثاني أكسيد الكربون.
وتقول دراسات علمية نشرت نتائجها في بروكسل، إن تربية المواشي وقطاع صناعة اللحوم والأسماك ومشتقاتها، تعد أول مسببات تلوث البيئة في أوروبا، وإن استهلاك الأوروبيين المفرط للحوم والأسماك يفوق استهلاك الشعوب الأخرى .
وأكد المجلس البلدي أيضا أن المبادرة التي أطلقها بإعلان يوم نباتي شامل، لاقت تجاوبا كبيرا من السكان، وأن المؤسسات الرسمية والتعليمية ستتجه إلى تكرار التجربة مستقبلا، وربما تعتمدها مرة كل أسبوع في فترة مقبلة.