ستجري منافسات إقصائية لخبازين من أفريقيا ودول حوض البحر الأبيض المتوسط في 22 مارس (آذار) المقبل للمشاركة في مسابقة لاختيار «أمهر الخبازين في العالم» التي ستجري في باريس العام المقبل. وقالت مصادر اللجنة المنظمة للكأس التي تعرف أيضا باسم «لويس ليسافر» إن المنافسة ستجري في الدار البيضاء وتستمر 3 أيام.
وأفاد بيان صادر عن اللجنة التنظيمية لهاته البطولة العالمية، أن التباري سيقتصر على خبازين تأهلوا لهذه المرحلة من أفريقيا وحوض البحر الأبيض المتوسط، ينتمون إلى المغرب والجزائر والسنغال وتركيا، حيث سيتنافسون في ما بينهم لاختيار الفائزين إلى المنافسة النهائية التي ستجري في العاصمة الفرنسية العام المقبل، وبموازاة مع هذه المنافسة يحتضن المغرب لأول مرة تظاهرة دولية أخرى، وهي المعرض العالمي للقشدة في الدار البيضاء، حيث ستنظم فعالياته في الفترة نفسها.
ويهدف منظمو مسابقة «أمهر الخبازين» منذ انطلاق أولى دوراتها عام 2003، التي عرفت مشاركة 6 آلاف خباز وخبازة من جميع أنحاء العالم، إلى جعل صناعة الخبز فنا قائما بذاته، له فنانوه ومبدعوه، وليس مجرد مهنة عادية، ولا تقف التظاهرة عند حدود التنافس للفوز بالكأس لمجرد تقديم خبز جيد فقط، ولكن بجعل التباري بين المشاركين «محاولة إنسانية في الإبداع والروح الجماعية ليكون الفوز من نصيب الأجود» كما يقول المنظمون.
يذكر أن الفريق الذي سيمثل المغرب يتكون من 3 خبازين اعتبروا من أفضل الخبازين المغاربة، وهم: إبراهيم كنوش، وعابد للعسري في صنف الخبز، ومروان شهربان في صنف القطع الفنية للخبز، وتأهل الـ3 بعد مسابقة شارك فيها خلال المرحلة الأولى 130 متنافسا ومتنافسة من جميع أنحاء المغرب، وفي مرحلة ثانية دارت المسابقة بين 25 من المؤهلين في يوليو (تموز) من السنة الماضية، حيث تم اختيار الخبازين الثلاثة.
يشار إلى أن منافسات المشاركة في هذه المسابقة جرت في الولايات المتحدة في سبتمبر (أيلول) الماضي في لوس أنجليس وجرت المنافسات الأوروبية في يناير (كانون الثاني) الماضي، في حين ستجري مسابقات أفضل الخبازين الآسيويين خلال مايو (أيار) المقبل في مدينة كانتون الصينية.