هناك اعتقاد تقليدي في منطقة الشرق الأوسط يفيد بأن الاستهلاك المنتظم لحليب النوق يساعد في الوقاية والسيطرة على مرض السكري، على اعتبار أن هذا النوع من الحليب يحتوي على تركيزات كبيرة من الأنسولين الأمر الذي يجعل امتصاصه أسهل من الأنسولين القادم من مصادر أخرى كما أن الأبحاث تفيد بأن تناول حليب النوق يخفض بشكل كبير جرعات الأنسولين اللازمة للحفاظ على نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، فماذا لو قمنا باستبدال حليب النوق بالحليب البقري في كوب القهوة الصباحي؟ إنها الفكرة التي وجدت طريقها إلى التطبيق في دبي حيث أطلقت سلسلة مقاهي «كافيه توغو» في دبي منتجا جديدا يحمل اسم «كاميلوس» ليتضمن منتجات قهوة معدة باستخدام حليب النوق إلى جانب قائمة المنتجات المعتادة المحضرة باستخدام حليب الأبقار، وقد حظيت الفكرة بشعبية كبيرة بحسب صاحب الفكرة، فبدل أن تطلب «كابوتشينو» يمكنك أن تطلب «كاملتشينو» على سبيل المثال.
ويقول رجل الأعمال الإماراتي جاسم البستكي المؤسس والمدير العام لهذه العلامة الجديدة إنه «عندما أطلقنا مشروع (كافيه تو غو) العام الماضي، كانت فكرة تقديم القهوة والشاي والحليب المخفوق والعصائر باستخدام حليب النوق مفهوما جديدا بالكامل ولكن منذ اليوم الأول شكلت منتجات حليب النوق 50 في المائة من حجم مبيعاتنا، ولقيت الفكرة نجاحا هائلا إلى درجة أننا شعرنا بحاجة إلى علامة تجارية خاصة لمساعدتها على النمو بشكل أسرع والوصول لجمهور أوسع، ولذلك فقد عملنا مع خبراء في العلامات التجارية من شركة (إتش جي دبليو ميديا) في دبي لتطوير علامة (كاميلوس)».
وتقدم منافذ «كافيه تو غو» قائمة جديدة للعملاء تضم منتجات «كاميلوس» من مشروبات ومنتجات غذائية تعتمد على حليب النوق. وتشمل الخيارات المقدمة خلطات خاصة من القهوة والعصائر وساندويتشات مصنوعة من جبن حليب النوق، بالإضافة إلى فاهيتا لحم الإبل والجيلاتي المصنوع من حليب النوق، كما تضم القائمة قهوة «كاميلوس» الجديدة المحضرة من حليب النوق وبنكهات مختلفة.
ويقول البستكي لـ«الشرق الأوسط»: «حاولت قبل 3 سنوات أن أحصل على علامة تجارية (حق امتياز) لأحد المقاهي المعروفة عالميا، وتمت دراسة مشروعي بالكامل»، مضيفا: «تميزنا بإدخال منتج وطني لمشروبات عصرية مثل الكابوتشينو والموكا واللاتيه، وذلك لكثرة فوائد حليب النوق ولكونه غذاء صحيا جدا.