ذكر تقرير إحصائي فلسطيني أن عدد السكان الفلسطينيين غير الآمنين غذائيا بلغ خلال عام 2011 نحو 1.3 مليون، أي ما يعادل 27 في المائة من الأسر في فلسطين. وأضاف التقرير الصادر عن مركز الإحصاء الفلسطيني أن 14 في المائة من الأسر الفلسطينية معرضة لانعدام الأمن الغذائي، وذلك حسب التصنيف الذي يعتمده برنامج الأغذية العالمي ومنظمة الأغذية والزراعة و«أونروا».
وفي بيان رسمي صادر عنه، أوضح مركز الإحصاء، أن 22 في المائة من الأسر آمنة غذائيا بشكل جزئي، بينما بلغت نسبة الأسر الآمنة غذائيا نحو 37 في المائة لنفس العام. وبين التقرير أنه خلال السنوات الثلاث الماضية انخفضت نسبة الأسر غير الآمنة غذائيا إلى 27 في المائة خلال عام 2011 بالمقارنة مع 36 في المائة في عام 2009، مشيرا إلى أن هذا الانخفاض ظهر جليا من خلال زيادة نسبة الأسر المعرضة لانعدام الأمن الغذائي بنسبة 3 في المائة خلال السنوات المذكورة، وزيادة نسبة الأسر الآمنة غذائيا بشكل هامشي بنسبة 1 في المائة، وزيادة الأسر الآمنة غذائيا بنسبة 5 في المائة خلال الفترة من 2009 إلى 2011. ولفت التقرير إلى أن الكثير من الظروف الاقتصادية أسهمت في تحسين الأمن الغذائي في فلسطين خلال الفترة المذكورة، إذ طرأ تحسن على معدلات العمالة، ونمو الناتج المحلي الإجمالي، وتدفق المساعدات الاجتماعية والاقتصادية خلال فترة الإسناد (2009 - 2011). وأوضح التقرير أن الارتفاع الحاد في مؤشر أسعار المستهلك بين عامي 2007 و2011 في فلسطين يعكس تأثير ارتفاع أسعار الغذاء والوقود العالمية في السوق المحلية، مؤكدا أن الحصول على أغذية مأمونة هو في حد ذاته عنصر من عناصر الأمن الغذائي، وسلامة الغذاء جزء أصيل من الأمن الغذائي ولا يمكن فصله عنه.