على عكس ما شاع في الاونة الاخيرة حذر الدكتور عاطف فايد مستشار جامعة عين شمس لشؤون التغذية بالقاهرة من اقبال بعض المواطنين على تناول الجراد الاحمر الموجود في مصر حاليا. وقال لـ«الشرق الاوسط» ان الجراد من الناحية الغذائية ليس نمطا غذائيا مصريا، وربما يتناوله البعض في دول الخليج وبعض الدول الآسيوية. واضاف ان الحقيقة هي ان الجراد الموجود في مصر حاليا هو نوع مقاوم لمبيدات الحشرات، وهذه مواد سامة تسبب للاشخاص الذين يأكلون الجراد التسمم الذي تصل درجته الى الموت وكذلك التعرض لمواد مسرطنة لا حد لها.
وأوضح فايد ان الجراد الصالح للاكل لا بد ان يكون ناضجا جنسيا، مؤكدا انه كلما نضجت القدرة الجنسية للجراد كلما قل ميله للطيران او الهجرة. واوضح ان النوع الاحمر غير ناضج جنسيا وانه يطير لكونه شرها للاكل ولا يمكن للانسان تناوله قبل ان يصفر. الا انه اكد ان اكل الجراد الناضج جنسيا (الاصفر وغير مرشوش) هو مفيد جدا من الناحية الغذائية تماما كالجمبري حيث يحتوي على نسبة بروتين عالية وكالسيوم. وعن تأثير الجراد على الثروة الزراعية في مصر مستقبلا اكد الدكتور فايد ان اكثر المحاصيل عرضة للخطر في الفترة المقبلة هو محصول البطاطس، موضحا انه من حسن الطالع ان زهور الفواكه حاليا غير متفتحة. وتوقع ان يتعرض محصول البطاطس لنقص كبير في الانتاجية خلال الفترة اللاحقة لاسيما ان اوراقه التي يلتهمها الجراد حاليا هي التي تمد الدرنات بالنشا وكلما زادت عدد الورقات التي تغذي الدرنة كلما كبر حجم البطاطس وبالتالي فانه من المتوقع الحصول على انتاجية ضعيفة من البطاطس.
واضاف ان مصر بلد خضراء داخل مساحات صحراوية كبيرة لاسيما في خطها العرضي الذي يصل الى 500 كيلو متر وبالتالي فان ذلك حد من هجمة الجراد، غير انه في ذات الوقت هاجم وزارة الزراعة لعدم استغلالها هذه المساحات الصحراوية في سرعة القضاء على الجراد قبل الوصول للقاهرة وكذلك عدم استخدامها للطيران الشراعي الذي استخدم من قبل في القضاء على دودة القطن.
وأبدى الدكتور فايد قلقه من ان تكون مصر في الفترة المقبلة بلدا مفرخا للجراد موضحا ان الجراد الاحمر لو نضج جنسيا فانه سيحط ليلا على الاراضي الزراعية وسيضع البيض (واليرقات والديدان) داخل الحقول التي تكون شرهة لأكل أي اوراق خضراء اكثر من الجراد ذاته لكنه في نفس الوقت قلل من مخاوفه بعد ان تعرضت البلاد في الايام الاخيرة لموجة برد قارصة وكذلك بعض الامطار التي تقضي على الجراد والذي لا يعيش الا في المناطق الدافئة.