يعتبر شرق لندن، المعروف بمقاهيه المميزة ومعارضه غير التقليدية ومطاعمه العرقية، المنطقة الأكثر عصرية في المدينة بأسرها (تماما مثل الممثلين رالف فاينز وكيرا نايتلي اللذين يعيشان هناك)، حيث تعج بالمتسوقين أثناء النهار ومرتادي النوادي والملاهي ليلا. ونحن ننصحك بارتداء حذاء مشي (ورقص) مريح، والذهاب لاستكشاف المنطقة الواقعة شرق برج لندن، التي تضم أحياء شورديتش وبيثنال غرين وهاكني ويك ودالستون، وسوف تعثر هناك على بعض أفضل ما في لندن من شركات الأزياء والمشغولات اليدوية والتصميم، التي تقع غالبا في بنايات ومستودعات تاريخية تم تجديدها بالقرب من الميادين المتفرعة والشوارع المليئة بالمنعطفات. ورغم أن المجموعة الحالية من المتاجر المبتكرة تحاول أن تحيي من جديد تاريخ المنطقة في القرن الثامن عشر، حين كانت مركزا لنسج الحرير وصناعة الأثاث، فإن فناني شرق لندن اليوم يمتون بصلة لأي شيء عدا الماضي.
* الجمعة
* الخامسة مساء 1 - صالة عرض تخطف الأنظار يمتلئ معرض «المكعب الأبيض»، (48 ميدان هوكستون، تليفون: 442079305373، الموقع الإلكتروني: whitecube.com)، الذي يتكون من صالة عرض بالغة الروعة مبنية من الطوب والزجاج، بأعمال معروفة لفنانين بريطانيين معاصرين شهيرين، من تريسي إيمين إلى داميان هيرست وسام تايلور وود. وقد كان مالك المعرض، جاي جوبلنغ، من أول من احترفوا بيع الأعمال الفنية الجادة في شرق لندن، حيث افتتح معرضه هنا في عام 2000 (ولديه موقعان آخران في المدينة)، وإليه يرجع الفضل في جعل هذه المنطقة أنيقة وعصرية إلى درجة مرعبة، وإن كان يتلقى التوبيخ أحيانا من سكان المنطقة القدامى بسبب ذلك. وإذا كان الطقس دافئا هذا المساء، يمكنك الانضمام إلى الرسامين الشباب وزبائنهم في حديقة الميدان المواجهة للمعرض، كي تحتفظ بمشهد لن يمحى من ذاكرتك.
* السادسة مساء 2 - تناول مشروبك وسط الأعمال الفنية تمتلئ الشوارع القريبة من ميدان هوكستون عن آخرها بالنوادي الليلية والمعارض، لكن نادي «ملكة هوكستون»، (1 - 5 طريق كيرتين، شورديتش، تليفون: 442074220958، الموقع الإلكتروني: queenofhoxton.com) يجمع الثلاثة معا في مكان واحد، فهو يقدم حفلات حية لفرق موسيقية و«دي جي»، وتركيبات فنية، ومعارض صور فوتوغرافية، علاوة على مسرح صغير، بل وحتى عروض لأفلام سينمائية. فيمكنك الاسترخاء أثناء ساعة التخفيضات وأنت تتناول مشروبا منعشا في قاعة الألعاب، أو الذهاب لممارسة لعبة الـ«هولا هوب»، أو الاستماع إلى عزف الغيتار، بينما تجلس على السطح للاستمتاع بمشهد غروب الشمس. وجميع المشروبات التي ينفرد بها المكان، والتي تحمل أسماء غريبة، تباع بسعر 6.50 جنيه إسترليني (أي نحو 10 دولارات إذا كان الجنيه الإسترليني يساوي 1.56 دولار). وإذا شعرت بالرغبة في الرقص بعد العشاء، يمكنك العودة إلى الملهى الليلي.
* الثامنة مساء 3 - طعام فرنسي تحت الأرض انتقل تيرينس كونران، المصمم الشهير وصاحب المطاعم المبتكرة في لندن خلال سنوات الثمانينات والتسعينات من القرن العشرين، شرقا إلى شورديتش في عام 2008، كي يحول مستودعا مبنيا على الطراز الفيكتوري إلى مكان رائع اسمه «باونديري»، (2 - 4 شارع باونديري، تليفون: 442077297051، الموقع الإلكتروني: theboundary.co.uk). وفي الطابق الأرضي، يوجد مطعم «ألبيون» ذو الطابع البريطاني، الذي يقدم فطيرة الرعاة (بسعر 9.5 جنيه إسترليني) وسمك الماكريل المشوي (بسعر 9.5 جنيه إسترليني) داخل المقهى ذي الأضواء الساطعة، كما يبيع «عصائر ليلي الذهبية» في منفذ بيع الطعام والمشروبات التابع له. كذلك، يضم المكان فندقا في الطوابق العلوية منه، إلا أن أهم ما في المكان هو مطعم وحانة «باونديري»، الذي يمنحك جوا مميزا للمطاعم الفرنسية الراقية داخل القبو القديم ذي السقف المرتفع والحوائط المزينة بالزخارف المقوسة. وقد تضمنت قائمة الطعام في أحد الأسابيع لحم صدر العجل وفخذ الغزلان، ويتكلف العشاء نحو 40 جنيها إسترلينيا غير شاملة المشروبات.
* السبت التاسعة صباحا 4 - إفطار في أحد المطاعم العرقية يعد شارع «بريك لين» من أشهر شوارع المهاجرين في لندن، وكذلك من أكثر شوارعها عبقا، حيث ستوقظك دون شك روائح الكمون والهال والكركم التي تتصاعد طوال الوقت من أكثر من 50 مطعم بنغالي. إلا أن رائحة الخبز ورؤية صف طويل سوف يقودانك إلى مخبز «بريك لين» المتخصص في خبز البيغل (159 شارع بريك لين، تليفون: 442077290616)، ويعد هذا المخبز المكون من غرفة واحدة من آخر آثار جالية المهاجرين اليهود التي ازدهرت في هذا المكان في القرن الثامن عشر. وعليك أن تجرب شطيرة خبز البيغل الشهيرة باللحم البقري المملح والمسطردة والخيار المخلل (بسعر 3.5 جنيه إسترليني)، وتناول معها كوبا من الشاي بالنعناع الحلو من أحد مقاهي شمال أفريقيا القريبة.
العاشرة صباحا 5 - تسوق حتى تخر من التعب على مقربة من شارع «بريك لين» يوجد شارع «شيشاير»، الذي يمتلئ بالمتاجر المتنوعة بشكل يسحر النظر. ويمكنك أن تبحث عن الملابس البريطانية (مثل أوشحة تلاميذ المدارس والسترات المصنوعة من الصوف الخشن ومعاطف «باربور») في مركز «ليفيسون» التجاري (1 شارع شيشاير)، وكذلك تصميمات المطابخ والأثاث المنزلي العالمية في شركة «مار مار» (16 شارع شيشاير، تليفون: 442077291494، الموقع الإلكتروني: marmarco.com). وإذا كان ما تبحث عنه هو بعض الملابس القديمة، فعليك بالتوجه إلى متجر «بيوند ريترو» (110 - 112 شارع شيشاير، تليفون: 442076133636، الموقع الإلكتروني: beyondretro.com)، حيث يمكنك البحث وسط تشكيلة من كل شيء، من أول السترات العسكرية وحتى حقائب اليد من تصميم كبار المصممين.
* الظهيرة 6 - لكنة فرنسية احرص على أن تحجز لنفسك مكانا في مطعم «براون»، (49 طريق كولومبيا، تليفون: 442077295692، الموقع الإلكتروني: www.brawn.co) للجبن والأغذية المعلبة، وهو فرع شعبي من حانة معروفة في لندن تسمى «تيروارز»، كما أنه يعد المكان الأثير بالنسبة لشباب المنطقة. وتحتوي قائمة الطعام العامرة على كل شيء، مثل الأكلات المطبوخة في أوان خزفية. ويكتمل الغداء بشريحة من الخميرة المتخمرة اللاذعة المميزة لحي هاكني، وهو يعود إلى طائفة المسيحيين الفرنسيين الذين يطلق عليهم «هيوجنوت» والذين سكنوا هذه المنطقة في القرن الثامن عشر. وبالنسبة للنباتيين، توجد أطباق مثل سلطة الذرة وجذور البنجر المميزة لمنطقة شلتنهام. إلا أن المشهد أيضا، وليس الطعام وحده، هو ما يميز هذا المكان. ويبلغ سعر وجبة الغداء نحو 25 جنيها إسترلينيا للفرد.
الثانية مساء 7 - منزل عريق سوف تتعلم الكثير عن طرق تصميم ديكورات المنازل القديمة في «متحف جيفري»، (136 طريق كنغزلاند، تليفون: 442077399893، الموقع الإلكتروني: geffrye - museum.org.uk)، والدخول به مجاني. ويعتبر المبنى، الذي كان مأوى كبيرا للفقراء في القرن الثامن عشر، تحفة معمارية في حد ذاته. وبداخله تم تجميع 11 غرفة تاريخية بنفس قطع الأثاث والأشياء الأصلية، لتوضح كيف كان أبناء الطبقة الوسطى من سكان لندن، أولئك الذين كانوا يمتلكون من المال ما يسمح لهم بأن يحيوا حياة مريحة مع بعض الرغد في المعيشة، يعيشون منذ عام 1630 حتى العصر الحاضر، ويتمثل ذلك في عليه لندنية أنيقة. وهناك بعض الطرافة في التفاصيل الموجودة، حيث تم وضع بطاقات لعب حقيقية من القرن الثامن عشر على طاولة داخل غرفة تعود إلى عام 1790، وتشكيلة منمقة للغاية من الأشياء على الطراز الفيكتوري تعود إلى عام 1890، مع جهاز تلفزيون ذي شاشة صغيرة ولكنه حديث المظهر ينتمي إلى عام 1965.
* الرابعة مساء 8 - المشي على الماء يمكنك التوجه شمالا في شارع «شورديتش» الرئيسي، حتى تصل إلى «قناة ريجنت»، التي يقترب عمرها من 200 عام، وكانت تستخدم في يوم من الأيام في نقل البضائع إلى مختلف أنحاء المدينة. ويمكنك أن تسير في الممر المخصص للمشي وقيادة الدراجات، متريضا تحت القناطر المنخفضة ومستمتعا بالطرز المعمارية المتنوعة. وسوف تشاهد هناك الأهوسة ذات المظهر الخلاب، والبنايات السكنية الجديدة، والمستودعات المهجورة، والقوارب السكنية الملحق بها حدائق عائمة وتجاويف خارجية لإشعال النيران. وفي فترة الراحة في مقهى «تو باث كافيه» البوهيمي، المطل على «قناة ريجنت» بجوار جسر «وايتمور» (تليفون: 442072547606) يمكنك أن تتناول شرابا منعشا.
* الثامنة مساء 9 - نكهات وطنية يفخر مطعم «فرن هوكستون»، (1 شارع روفوس، تليفون: 442076130598، الموقع الإلكتروني: hoxtonfurnace.com)، الذي افتتح في عام 1999، بأنه من أقدم المطاعم في حي هوكستون، وهو متخصص في تقديم البيتزا، ويضع عليها إضافات مثل جبن الموتزاريلا والريحان وجبن الجورجونزولا والكمثرى ونبات الرا دي كي أو (بسعر 9.50 جنيه إسترليني). أما إذا كنت تفضل أن تلتزم بعبق قومي معين، فيمكنك أن تحجز مائدة في مطعم «مشويات ريفينغتون»، (28 - 30 شارع ريفينغتون، تليفون: 442077297053، الموقع الإلكتروني: rivingtonshoreditch.co.uk)، حيث تضم قائمة الطعام أطباقا مثل فطيرة الطرخون بالأرانب، وكلاوي الحمل المفرومة والمتبلة تتبيلا جيدا، وحساء القراض، وتتكلف وجبة العشاء نحو 30 جنيها إسترلينيا. وإذا أردت اللهو في النوادي الليلية، يمكنك الحصول على راحة أولا، ثم الخروج للتنزه بعد منتصف الليل. ورغم أن أفضل ناد في شرق لندن يختلف دوما من شخص إلى آخر، فيمكنك أن تبدأ بمنتهى الأمان في استكشاف ميدان هوكستون.
* الأحد التاسعة صباحا 10 - صباح الخير بولندا يشتهر «متجر ليلى» (17 شارع كالفرت، تليفون: 442077299789) في شورديتش بفناجين «اللاتيه» و«الكابوتشينو» الدائرية، وهو يقدم الطعام والإفطار البولندي طوال اليوم، مثل البيض المطهو في قدور خزفية، والخبز المحمص المصنوع من الأرز غير المنخول، والنقانق، ويبلغ سعره نحو 10 جنيهات إسترلينية. وهو يعد أيضا متجرا لعشاق الطعام، حيث يمتلئ بسلال من الخضراوات الجذرية وقطع الجبن الكاملة، إضافة إلى كتب الطهي لإعداد وجبات على موائد الطعام الشعبية.
* الحادية عشرة صباحا 11 - زهور ومرح كي تشعر بجمال يوم السوق المفتوح في شرق لندن، يمكنك التوجه إلى سوق الزهور في «طريق كولومبيا»، (الصفحة الإلكترونية: columbiaroad.info/flowermarket.html)، وهو مشهد غني بالألوان من الأكشاك التي تعرض الزهور والنباتات بل وحتى أشجار الموز. ويوجد بالشارع 60 متجرا، من بينها معارض فنية ومحال معجنات وتحف ومتاجر لأدوات العناية بالحدائق. كذلك، يعتبر «سبيتالفيلدز»، (www.spitalfields.co.uk) من أقدم الأسواق في لندن، وهو يحتوي على 110 أكشاك والكثير من الزخارف وعشاق الموضة ذوي الميزانية المحدودة، حيث يأتي شباب المصممين في لندن إلى هنا لعرض أعمالهم من المطبوعات والـ«تي شيرتات» التي لم تجف بعد، وهي تباع جنبا إلى جنب مع حقائب اليد العتيقة والدلايات الرخيصة (وإذا كنت موجودا هنا منذ يوم السبت، يمكنك التجول في «سوق برودواي»، وموقعه الإلكتروني هو: broadwaymarket.co.uk، وهو يقع في منطقة تزدحم بمحال «الفطائر والبطاطس المهروسة والأنقليس» التقليدية إلى جانب المطاعم الصغيرة والحانات). ويمكنك التوقف وقفة أخيرة عند «دوف فريهاوس»، (24 - 28 شارع سوق برودواي، تليفون: 442072757617، الموقع الإلكتروني: dovepubs.com).
معلومات إضافية - يتكون فندق «باونديري» (2 - 4 شارع باونديري، تليفون: 442077297051، الموقع الإلكتروني: theboundary.co.uk) من 12 غرفة و5 شقق فندقية، كل منها مستوحى من مصمم أو من اتجاه تصميم مختلف، مثل غرف تشارلز وراي إيماس وبوهوس، بعد التطوير الذي أدخله تيرينس كونران على المكان. ويوجد بالسطح حانة ومطعم شواء وحديقة، تتيح جميعها مشاهد بانورامية للمنطقة. وتتراوح الأسعار في الصيف ما بين 220 جنيها إسترلينيا و340 دولارا.
- يقدم «فندق وشقق تاون هول»، (8 ميدان باتريوت، بيثنال غرين، تليفون: 442078710460، الموقع الإلكتروني: townhallhotel.com) غرفا صممت ديكورات كل منها على حدة، وبها قطع أثاث أثرية داخل إحدى بنايات «إدوارديان تاون هول» التي تم ترميمها وتجديدها، إضافة إلى بهو من طراز «آرت ديكو»، وكذلك حمامات ومطابخ من تصميم كبار مصممي الديكور. ويبدأ سعر الغرفة المزدوجة هذا الصيف من 148 جنيها إسترلينيا.
* خدمة «نيويورك تايمز»