تتميز الجبال الساحلية السورية بهوائها اللطيف خاصة في فصل الصيف ولذلك يزورها الكثير من السياح الراغبين بتمضية ساعات وأيام في طقس جميل بديع بين أشجار السرو والبلوط والصنوبر وفي غابات الفرنلق والباير والبسيط شمال مدينة اللاذقية أو في منتجعات جبلية جميلة ورائعة مثل صلنفة والربيعة شرق اللاذقية والقدموس ودريكيش وصافيتا في محافظة طرطوس، ولعل الأبرز في جبال الساحل السوري والأندر الذي سيستمتع السائح بزيارته هي محمية الشوح والأرز وهي منطقة جبلية عالية مجاورة لصلنفة والتي يؤمها سياح دول الخليج بكثرة في فصل الصيف حيث تتميز بالحياة البرية النقية ووجود الأشجار النادرة والحيوانات والطيور الجبلية والأزهار. وقد عملت الجهات المعنية على حمايتها لتشكل محمية طبيعية نادرة خاصة وأن شجرتي الشوح والأرز لا توجدان إلا في هذه المنطقة وكذلك أنواع من الطيور والنباتات التي لا يشاهدها السائح والزائر إلاّ هنا في محمية الشوح والأرز بين الأشجار المعمرة وظلالها وصخورها وورودها ومع هوائها العليل البارد الذي ينسي الزائر لهيب شمس يوليو (تموز) وأغسطس (آب) في المدن الداخلية والساحلية حتى أن الكثير من زوار المحمية وصلنفة المجاورة يأتون ومعهم ألبسة سميكة حتى تمنحهم الدفء أثناء الليل.
الوصول الى محمية الشوح والأرز: أمام السائح خيارات عديدة للوصول للمحمية فإذا كان قادماً من دمشق فيمكنه التوجه نحو مدينتي حمص وحماة ومن ثم يأخذ طريق الساحل إلى أفاميا ومن ثم إلى سلحب وليأخذ بعدها الطريق الجبلي الرائع والمسمى (طريق بيت ياشوط جبلة)، حيث يعبر الغابات والقرى الريفية السورية وبعد أن يصل طريق اللاذقية دمشق الدولي يتجه نحو مفرق الحفة متجهاً إلى الصلنفة حيث توجد محمية الشوح والأرز.. قد تستغرق معه حوالي الخمس ساعات بالسيارة حيث المسافة من دمشق وحتى محمية الشوح والأرز وصلنفة حوالي 350 كلم أو يمكنه أخذ الطريق الدولي الواسع من دمشق باتجاه اللاذقية وقبل أن يصل اللاذقية بعشرة كيلومترات هناك المفرق اليميني الذي يوصله إلى صلنفة والمحمية حيث يعبر قلعة صلاح الدين ومنطقة الحفة الجميلة ولمسافة حوالي 50 كلم عن الطريق الدولي ويمكن للسائح أن يزور بلدة الحفة حيث لا بد من عبورها في الرحلة نحو المحمية وهي منطقة جميلة تشرف على جداول مائية موسمية وعلى بحيرة سد الحفة ويمكنه أن يشاهد أشجار التوت البري الحمراء الزاهية بثمارها في فصل الصيف والعناب والزعرور التي تشتهر بها البلدة.
التجول في المحمية: في محمية الشوح والأرز سيعيش السائح يوماً لا ينسى في حياته حيث سيستمتع بكل مفردات الحياة الجبلية من أشجار نادرة كثيفة وهي الشوح والأرز وهناك الطيور والحيوانات الجبلية والزواحف والطقس اللطيف البارد في أوج أشهر الصيف إذ ترتفع المحمية حوالي 1500 متر عن سطح البحر. والمحمية التي قام بتمويل إنشائها مرفق البيئة العالمي حيث تقع على مساحة (1350) هكتاراً من سلسلة الجبال الساحلية السورية على السفحين الغربي والشرقي لقمة النبي (متى) ـ أعلى قمة في الجبال الساحلية 1562م ـ وأعلنت منذ العام 1996 محمية طبيعية إلا أن بدء تنفيذها تأخر حتى عام 2002 والمحمية تطل على سهل الغاب الفسيح ويحيط بها عدة قرى ريفية ساحلية مثل عين البيضاء والبارد وباب جنة وهي قرية جميلة توجد فيها ينابيع مياه عديدة وهناك قريتا جب الغار وجب الشوح. والسكان المحليون هم شركاء حقيقيون بالمحمية وحمايتها.
وتضم المحمية غابات من أشجار العذر والشوح والأرز والبلوط والشربين، وحوالي 114 نوعاً نباتياً وهناك 94 نوعاً من الطيور والحيوانات مثل الحجل والشحرور والضباع والثعالب والذئاب والأرانب. يستطيع السائح أن يتجول مع الدليل السياحي والبيئي المتخصص بالمحمية والذي يجيد التحدث باللغة الإنكليزية وعليه أن يحترم القوانين الخاصة بالمحميات ويمكن للسائح أن يتجول في هذه المحمية بحرية وفيما يتعلق بحاجة السائح إلى مطاعم وكافيتريات ومحلات بيع المواد الغذائية يمكن للسائح والزائر أن يحصل عليها من القرى المجاورة للمحمية أو المدن وخاصة صلنفة، ويمكن للسائح أن يقضي نهاره في المحمية ويعود إلى صلنفة لينام هناك، ففيها سيجد السائح فنادق وموتيلات والفيلات المفروشة والمطاعم الجميلة التي تقع بجوار الينابيع الجبلية والغابات، وفي المساء تحرص هذه المطاعم على إقامة حفلات السمر والغناء حتى ساعات الصباح حيث الجميع يشارك بالرقص والدبكات الجبلية الفلكلورية على أصوات مطربي الساحل وخاصة علي الديك وثائر العلي ووفيق حبيب وغيرهم. وصلنفة منطقة اصطياف جميلة تزيد مساحتها عن 500 هكتار. وهذه أرقام هواتف نخبة من فنادق ومطاعم صلنفة الملاصقة للمحمية: فندق صلنفة الكبير (ثلاث نجوم هاتف 041750614 ) ويضم الفندق مطعما وقاعة للرقص وقاعة لألعاب الأطفال. وفندق نظرة الوادي (نجمتان 750039) و الوادي (750029) ومن مطاعم صلنفة هناك الباشا (نجمتان 750103) وطريق الحرير (نجمتان 750740) والروضة (نجمتان 750103) والنبلاء (750639) وأبوكابي (750103) والرابية (750199) ويضم ملاعب للأطفال وكافتريا وفي صلنفة مئات الشقق المفروشة المعدة لإقامة السياح.