تفوقت الطاهية السعودية سمية الإدريسي مساء أول من أمس على 15 طاهيا دوليا محترفا شاركوا في مسابقة صالون فنون الطهي 2011، ضمن فعاليات معرض المأكولات والفنادق والتعبئة والتغليف السادس عشر.
وشارك في المسابقة التي نظمتها جمعية الطهاة السعوديين، عدد كبير من الطهاة يمثلون 17 دولة، جلهم من محترفي فن الطبخ في فنادق فئة 5 نجوم، والمطاعم الكبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية.
وهدفت المسابقة إلى تحفيز المتسابقين لرفع مستوى أداء صناعة الغذاء، ومواكبة المستويات العالمية في هذا المجال، بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف على هذه الصناعة وفنون تزيين مائدة الطعام، وتعريف المحكمين العالميين بالمطبخ السعودي وما فيه من إثراء وأصالة وتنوع في العادات السعودية.
وقالت الفائزة بالجائزة الأولى سمية الإدريسي، والعاملة في أحد الفنادق الكبرى إنها تقدر لجمعية الطهاة السعوديين منحها الفرصة للتنافس والفوز على طهاة خبراء ومحترفي فنون الطهي العالميين.
وأشارت إلى أن ثقتها بكفاءتها العالية ساعدتها على الفوز بكل جدارة، ودعت السعوديات لخوض المسابقة في السنوات القادمة وكسر حاجز الخجل الذي ينتابهن وإبراز جدارتهن الاحترافية في المسابقات الدولية.
وأشار رئيس جمعية الطهاة السعوديين الشيف العالمي ياسر جاد إلى أن اللجنة المنظمة لمسابقة جدة العالمية ارتأت أن تعطي الفرصة للفتيات السعوديات المتخصصات في فنون الطهي على المشاركة وإبراز قدراتهن المهنية، وسط أجواء تنافسية شريفة بحضور مختلف الأسر والفتيات والمهتمين في هذا المجال.
وجذبت الأنظار الأشكال الجمالية والإبداعية لأكثر من 30 عملا فنيا لفنون النحت على الثلج والفواكه والتي عكست صورة جمالية من البيئة السعودية، وأبهرت لجنة التحكيم المشكلة من الاتحاد العالمي للطهاة، مشيرا إلى أن المسابقة لفتت أنظار الحضور الجماهيري لمشاركة أسر الطهاة السعوديين في المسابقة بهدف رفع معنوياتهم وتشجيعهم وسط أجواء من التصفيق والحماس بين الجمهور، كما لوحظ تواجد بعض رجال الأعمال والشركات العاملة في خدمات الضيافة والتغذية في المسابقة لجذب الكوادر السعودية المتميزة أثناء المسابقة، خصوصا عقب اكتشاف مهاراتهم وكفاءتهم العالية على أرض الواقع ومنافستهم بكل ثقة أمام أعضاء لجنة التحكيم العالمية مما عزز ثقتهم في الطهاة السعوديين نظرا لندرتهم في مجال الطهي، خاصة فيما يتعلق بفنون المطبخ السعودي الذي ظل محتكرا لسنوات طويلة في أروقة البيوت السعودية.
الجدير بالذكر، أن معرض المأكولات والفنادق والتعبئة والتغليف السادس عشر اختتم فعالياته أمس بمشاركة 350 شركة سعودية وعالمية من 18 دولة، برعاية وزارة الزراعة، وتنظيم شركة «الحارثي للمعارض» ودعم منظمة المؤتمر الإسلامي ممثلة بالمركز الإسلامي لتنمية التجارة وذلك في مركز جدة للمنتديات والفعاليات التابع لغرفة جدة.