تشهد الدورة الثالثة لمهرجان المأكولات العالمية، التي ترعاها الهيئة العامة للسياحة والآثار بالتعاون مع مجلس التنمية السياحية بمدينة الرياض بمشاركة 12 فندقا من فنادق النخبة في العاصمة الرياض، نجاحا وإقبالا كبيرا من قبل زوار وسكان العاصمة الرياضة، خلال إجازة منتصف العام الدراسي.
واعتبر حسان وردة مدير الأغذية والمشروبات في فندق «الماريوت» المهرجان فرصة مهمة لقائمة الطهاة العالميين المشاركين في الحدث، مشيرا إلى أن المهرجان يتيح للمشاركين ابتكار مفاهيم جديدة في عالم الطهي.
وقال: «نسعى في فندق (ماريوت) لتقديم مفاهيم ثقافية وصحية عن المأكولات البحرية، وإبراز دورها في المحافظة على صحة الإنسان، وهي ليست مجرد طبق نقدمه لزوارنا بقدر ما هي ثقافة متكاملة عن أهم وأشهر المأكولات ودورها الغذائي والصحي للجسم».
نسخة هذا العام لم تتوقف عند مشاهير الطهي فقط، بل تعدتهم لجذب فرق فلكلورية استعراضية عالمية، ولعل أبرز الفرق المشاركة هذا العام فرقة الفلكلور الإسباني بقيادة الشابين الإسبانيين خيسوس هيريرا وهوغو سانشيز، اللذين أمتعا زوار فندق «المطلق»، الذي يمثل المطبخ الإسباني طيلة أيام المهرجان.
ويقدم الراقصان الإسبانيان رقصة الفلامنغو الشهيرة التي تعتمد على الحيوية والحركة والنشاط والنغمة المتوازنة والمنسجمة مع الموسيقى الإسبانية، التي تعكس التحدي والجرأة والمغامرة.
ووصف السفير الفرنسي المهرجان بالرائع حيث يرى أن مثل هذه العروض عامل جذب إضافي للمهرجان، متمنيا من بقية الفنادق المنظمة السير على خطى فندق «المطلق» في السنوات المقبلة وجلب الفرق الفلكلورية التي من شأنها أن تعزز الحضور الجماهيري للمهرجان.
ويضيف: «أنا من عشاق المطبخ الإسباني وعروض الفلامنغو كانت محفزا إضافيا لتناول العشاء في فندق «المطلق»، معربا عن سعادته بهذه التجربة الغنية، التي أضفت كثيرا من المتعة على إجازة منتصف العام الدراسي.
وفي ذات السياق أوضح أحمد عرفات مدير الحفلات في فندق المطلق أن «الفندق حرص على نقل الأجواء الإسبانية بالكامل لزواره، بدءا من الديكور مرورا بأشهر الأطباق وختاما برقصة (الفلامنغو) التي أصبحت النكهة المتميزة للفندق خلال أيام المهرجان».
وأضاف عرفات: «أدعو زوار الرياض للاستمتاع بأطباق السمك والجمبري وبلح البحر، وطبق (تورتيلا دي باتاتا)، أو (أومليت البطاطس)، وسلطانيات الشوربة التي تحتوي على الخضروات والبندق اللوز، والبايلا وعدد كبير من الأطباق اليومية المتنوعة التي تنتظر زوار المهرجان».
من جانبه، عبّر سعيد العسيري مدير عام إدارة المبيعات والتسويق في فندق «إنتركونتيننتال الرياض» عن سعادته بمستوى الإقبال الجماهيري الكبير من قبل كل الجنسيات على مأكولات المطبخ السعودي، التي يقدمها الفندق طيلة أيام المهرجان.
وأشار العسيري إلى أن تنوع المأكولات السعودية بسبب التنوع الجغرافي للمملكة بدا واضحا لكثرة وغنى الأطباق السعودية التي يشرف على تحضيرها نخبة من الطهاة، داعيا زوار الرياض لاغتنام فرصة المهرجان وتذوق المفطح والكبسة السعودية والمطازيز والمنسف السعودي، وعدد كبير من الأطباق السعودية الشهية التي يقدمها الفندق».
يشار إلى أن مهرجان المأكولات العالمية يستمر حتى الـ28 من شهر يناير (كانون الثاني) الحالي، ويشارك فيه نخبة من ألمع الطهاة العالميين، ويقدم المهرجان تجربة سياحية فريدة تتيح للزوار الاستمتاع بأشهى الأطباق والمأكولات وسط أجواء كرنفالية رائعة في الفنادق المنظمة.