* القهوة التي يقول خبر منشور بتاريخ 3 سبتمبر (ايلول) الحالي، انها «المصدر الأول لمضادات الأكسدة المانعة للسرطان»، مشروب ممتاز، إذا أخذت بكميات معتدلة وفي أوقات معينة. وأفضل وقت لذلك هو تناول فنجان قهوة واحد بعد الافطار بساعة على الأقل, حيث يؤدى تناوله الى بث النشاط في فترة النهار. وأفضل القهوة هي المحمصة والمطحونة للتو، أو من وقت قريب، حيث تكون أخذت من حبات كاملة لم تعامل كيميائيا، كما في القهوة السريعة التحضير. ومن أمثلتها القهوة العربية والقهوة التركية والقهوة الاميركية المقطرة، التي تستخدم فيها القهوة الطازجة، وقهوة الاسبرسو، والمشروبات التي تحتوي عليها، مثل الكابتشينو. وأنا أنصح بتناول القهوة لكن بدون افراط.
رائد إبراهيم - السعودية [email protected]