> تعقيبا على مقال مشعل السديري «(بارات) الصحة ثانياً: الحليب»، المنشور بتاريخ 27 اكتوبر (تشرين الأول) الماضي، اقول: نوع اللبن يتحدد بنوع مصدره. فلكل ثدي لبنه المميز. أما بالنسبة لمنتجات الألبان، فتتجاوز انواعها المائتين. فهناك الجبن والزبادي الحر، ثم الزبادي المخلوط بأنواع الفاكهة، واللبن المخضوض (ميلك شيك)، ثم المخضوض مع أنواع من الفاكهة، ثم اللبن الكثيف، وهو أكثر من نوع. وهناك، الى جانب ذلك، اللبن الأحادي الدهن، والمكرر الدهن، والعالي الدهن. هذه وغيرها متوفرة وتحت الطلب، ما عدا لبن الحمار الذي يستخدم كدواء للسعال الديكي حسبما ورد في المقال. وهو الوحيد الذى يطلب إذا طلب، ولا يوجد إلا فى الخباء. فادي الدرايسى ـ المملكة المتحدة [email protected]