> تعقيبا على خبر «مطعم (نوما) الدنماركي يتصدر أفضل 50 مطعما في العالم»، المنشور بتاريخ 28 أبريل (نيسان) الحالي، أقول: لقد حصل الطاهي الدانمركي رينيه ريدشبي على لقب أفضل طهاة العالم لعام 2010، وفاز مطعمه «نوما» بلقب أفضل مطعم في العالم. لكن ما أثار انتباهي في الخبر هو عرض ريدشبي عند تكريمه قميصا طبعت عليه صورة الشاب علي، وهو من غانا، يغسل الصحون في المطعم. وعلي الذي كرمه «معلمه» لم يتمكن من الحضور لعدم حصوله على تأشيرة دخول إلى بريطانيا. على أية حال، كانت تلك لفتة جميلة من صاحب المطعم لن ينساها غاسل الصحون مدى الحياة، وهي لفتة تعكس طبيعة العمل في المطعم، وتشير إلى سيادة روح الفريق الواحد.
عواطف علي – الكويت [email protected]