> تعقيبا على خبر «دراسة: القهوة مفيدة أكثر من الفواكه والخضار»، المنشور في 27 سبتمبر (أيلول) الحالي، أقول: إن القهوة مشروب عربي مائة في المائة، انتقل من إثيوبيا إلى عرب الجزيرة عبر اليمن. واستخدمت في البداية كعلاج طبي وأصبح يوجد ما يعرف ببيت القهوة. والكلمة عربية انتقلت إلى اللغات الأخرى بنفس المعنى مع بعض الاختلافات الطفيفة في نطقها. والقهوة لها فوائدها الطبية وأيضا أضرارها الطبية الكثيرة لاحتوائها على بعض المركبات الكيميائية التي تتعارض مع كثير من العمليات الحيوية داخل الجسم.
وما يقال عن علاقة القهوة بمضادات الأكسدة وخفض نسبة الإصابة بالسرطان غير معروف وليس له مصدر بحث يتم الرجوع إليه وتقييمه. والاجتهادات كثيرة ولا ترتقي إلى درجة التأكيد العلمي لعمل مقارنة غير عادلة مفتقرة إلى الدقة بين القهوة والفواكه والخضار. ومن الدقة والأمانة عمل المراجعة العلمية للمعلومات الطبية التي يتم تداولها وطرحها في موضوعات صحافية. وليس كل ما يقال سليما حتى لو كان مصدره الغرب.
د. هشام يحيى محمد ـ مصر [email protected]