يتنافس 187 طاهيا، يمثلون 25 دولة، من محترفي فن الطبخ، وهواة الطبخ من فنادق خمس نجوم، ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية، على جائزة أفضل طاه وفنون تزيين مائدة الطعام بجدة، التي تنظمها شركة «الحارثي» للمعارض المحدودة، وجمعية الطهاة السعوديين.
ويعرض المتسابقون مهاراتهم في إعداد أشهى الأطباق، في مثال حي ومباشر، وأيضا عروض تشكيل الشيوكولاته، ومسابقة فن المائدة والبراعة في فنون الضيافة، وهناك لجنة تحكيمية عالمية لاختيار أفضل الطهاة، وسوف يتم تقديم جوائز قيمة لأصحاب المراكز الأولى.
وأوضح باسم جاد، رئيس جمعية الطهاة السعوديين، أن هدف الجائزة هو تحفيز المتسابقين لرفع مستوى أداء صناعة الغذاء، ومواكبة المستويات العالمية في هذا المجال، بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي للتعرف على هذه الصناعة، وفنون تزيين مائدة الطعام، وتسعى الجمعية إلى تعريف المحكمين العالميين بالمطبخ السعودي، وما فيه من ثراء وأصالة وتنوع في العادات السعودية.
من جهة أخرى، تنطلق اليوم الأحد، فعاليات معرض المأكولات والفنادق والتعبئة، الذي تنظمه شركة «الحارثي للمعارض المحدودة» بمركز جدة الدولي للمنتديات والفعاليات، بدعم من منظمة المؤتمر الإسلامي، والمركز الإسلامي لتنمية التجارة، والبنك الإسلامي للتنمية، بهدف عرض آخر التطورات الحديثة التي طرأت على قطاع الفنادق والتموين.
ويصاحب المعرض، الذي يستمر خمسة أيام، ملتقى علمي بمشاركة عدد من المسؤولين والخبراء والمختصين من الهيئة العامة للسياحة والآثار، والشركات المتخصصة، يقدمون من خلاله 6 أوراق عمل، يستعرضون آفاق صناعة المأكولات والفنادق، وتأثرها من جراء الأزمة العالمية، وفرص الاستثمار المتاحة في هذا القطاع، ويشرف على الملتقى المجلس السعودي للجودة بالمنطقة الغربية، بدعم اللجنة السياحية بالغرفة التجارية الصناعية بجدة.
ويشارك في المعرض للمرة الأولى 280 شركة من الصين وإيران وتايلند وتركيا وإندونيسيا ومصر وباكستان وسنغافورة وكوريا الجنوبية والولايات المتحدة الأميركية وتايوان ولبنان والسودان واليمن والإمارات العربية المتحدة والأردن والهند وسريلانكا وأرمينيا وأوغندا، والسنغال، بالإضافة إلى العديد من الشركات المحلية الرائدة.
وأوضح وليد واكد، المدير التنفيذي لشركة «الحارثي للمعارض» أن المعرض يقدم عرضا لأحدث أصناف الأطعمة والمشروبات المتنوعة، ومكونات الأغذية المعروضة، من قبل قاعدة واسعة من العارضين بمختلف التخصصات من كافة أنحاء العالم.
وأضاف أن الحدث يتزامن مع معرض التعبئة والتغليف، الذي وضع بصمته كحدث رائد في المملكة لتقنية المأكولات والتجهيز والتعبئة والتغليف، إضافة إلى المعرض الأول للصناعات الغذائية للدول الأعضاء في منظمة المؤتمر الإسلامي، كما سينظم المجلس السعودي للجودة سلسلة من الندوات القيمة التي تغطي هذه القطاعات.