أثار العشاء الرسمي الأول الذي أقامه الرئيس باراك أوباما في البيت الأبيض منذ توليه السلطة حماسة واهتماما كبيرين في واشنطن بدءا بالمدعوين وانتهاء بقائمة الطعام النباتية التي استخدم في تحضيرها محصول البستان الرئاسي، مرورا بفستان السيدة الأولى.
وقد خص الرئيس الشاب ضيفه رئيس الوزراء الهندي مانموهان سينغ بحفاوة كبيرة في محاولة لتأكيد دعمه لأكبر دولة ديمقراطية في العالم.
وشارك في العشاء أكثر من 400 مدعو، بينهم المخرج والمنتج الأميركي ستيفن سبيلبرغ، تحت النجوم وفي دفء خيمة كبيرة نصبت في الحديقة الجنوبية للبيت الأبيض. وقد زينت الموائد بلوني الفوشيا والأخضر وبشموع طويلة. وبعدما دخل مع سينغ عبر ممر أضيء بشموع تطفو في أوان مليئة بالماء، شبّه أوباما الأجواء الاحتفالية بالتقليد الهندي بإقامة حفلات ساهرة في الهواء الطلق.
وقال أوباما وهو يشرب نخب سينغ «يقال إن أجمل أمرين في العالم هما الجنة المشعة بالنجوم فوقنا وشعور الواجب الذي في داخلنا»، مستشهدا بقول هندي مأثور. ووصلت المقبلات من على بعد خطوات على شكل سلطة روكا أخذت من بستان البيت الأبيض الذي أقامته السيدة الأميركية الأولى ميشال أوباما في محاولتها للتشجيع على اعتماد نظام غذائي صحي أكثر.
وأعدت قائمة طعام نباتية بالكامل، إذ إن سينغ، شأنه في ذلك شأن الكثير من الهنود، يفضل عدم أكل اللحوم. والاستثناء الوحيد كان طبق روبيان بالكاري الأخضر.
ومن بين الأطباق الأخرى، التي احتفت بالمطبخ الأفريقي ـ أميركي، بطاطا مشوية بصلصة الطماطم والحمص والبامياء.
وقد أشرف على تحضير المأدبة الطباخ ماركوس سامويلسون المولود في إثيوبيا والذي ترعرع في السويد ويقيم حاليا في نيويورك حيث يلقى مطعمه «أكوافيت» رواجا كبيرا. ووصفت ميشال أوباما سامويلسون بأنه «من أمهر طباخي البلاد» وقالت، كما جاء في تقرير الوكالة الفرنسية من واشنطن، إن الأطباق «تتضمن أكثر المكونات نضارة من مزارعي المنطقة». وأوضحت «أنها ستظهر أفضل ما في المطبخ الأميركي».
قالت «إنه لأمر مهم أن يبذل المضيف قصارى جهده لجعل الضيف يشعر وكأنه في داره».
وارتدت ميشال أوباما فستانا من دون أكمام باللونين الذهبي والكريمي من تصميم نعيم خان وهو مصمم أميركي من أصل هندي من بين زبائنه جنيفر لوبيز وبيونسيه. وقد استمع الحاضرون إلى عروض من المغنية والممثلة جنيفر هادسون الفائزة بجائزة أوسكار، والموسيقي إيه آر رحمن، فضلا عن عزف للأوركسترا السيمفونية الوطنية ومغني الجاز كورت إيلينغ.
وقد ترعرعت هادسون في حي فقير في معقل أوباما في شيكاغو واشتهرت بفضل برنامج الهواة «أميركان أيدول» وفازت بجائزة أوسكار أفضل ممثلة في دور ثان عن فيلم «دريم غيرلز». أما رحمن فهو من كبار المؤلفين والعازفين الموسيقيين في أوساط السينما الهندية بوليوود. وفاز بجائزة أوسكار عن أغنية «جاي هو» في فيلم «سلامدوغ مليونير».
تكريم خاص لزعماء الهند في البيت الأبيض
* تمتع زعماء الهند ولعشرات السنين باهتمام خاص من قبل رؤساء أميركا. بدأ هذا الاهتمام مع زيارة رئيس الوزراء الراحل جواهر لال نهرو خلال رئاسة هاري ترومان الذي أقام عشاء ضخما لضيفه في البيت الأبيض.
وفي عام 1961 أقام الرئيس جون إف كنيدي حفلا خاصا لرئيس الوزراء جواهر لال نهرو الذي طلب بشكل شخصي أن يقتصر حفل العشاء على عدد قليل من الضيوف (14 ضيفا). وفي عام 1963 أصر الرئيس كنيدي هذه المرة على إقامة حفل ضخم لضيفه الهندي الرئيس سارفيبالي رادهاكريشنان. وأقيم العشاء مع عزف لأوركسترا سيمفونية أميركية كاملة قدمت معزوفاتها في الحديقة الجنوبية للبيت الأبيض. كما استضاف الرئيس جورج دبليو بوش السيد سينغ عام 2005. حفل العشاء هذا كان من المناسبات الرسمية القليلة التي أقامها الرئيس الأميركي السابق خلال فترة وجوده في البيت الأبيض. وفي عام 2000 استضاف الرئيس الأسبق بيل كلينتون في حفل أقيم في الحديقة الجنوبية للبيت الأبيض رئيس الوزراء الهندي آتال بهاري فاجبايي دعي إليه 700 ضيف واعتبرت أهم مناسبة رسمية يقيمها كلينتون لزعيم دولة خلال الثماني سنوات التي قضاها رئيسا في البيت الأبيض.
قائمة الطعام
* المقبلات جاءت على شكل سلطة روكا مكوناتها جاءت من بستان البيت الأبيض الذي أقامته السيدة الأميركية ميشال أوباما للتشجيع على اعتماد نظام غذائي صحي صديق للبيئة. وأعدت قائمة طعام نباتية احتراما للضيف الهندي الذي يفضل عدم أكل اللحوم. والاستثناء الوحيد كان طبق روبيان بالكاري الأخضر. وقد تكون هذه المرة الأولى الذي يقدم فيها البيت الأبيض أطباقا تنسب إلى المطبخ الأفريقي ـ أميركي، ولهذا فقد قدمت بطاطا مشوية بصلصة الطماطم والحمص والبامياء.
وقد أشرف على تحضير المأدبة الطباخ ماركوس سامويلسون المولود في إثيوبيا والذي ترعرع في السويد ويقيم حاليا في نيويورك حيث يلقى مطعمه «أكوافيت» رواجا كبيرا.
* قائمة الطعام:
المقبلات بطاطا مع باذنجان سلطة الروكا مع صلصلة الخل وحبيبات البصل السوداء
* الطبق الأول:
شوربة عدس مع جبنة طازجة
* الطبق الرئيسي:
فطائر بطاطس بالفرن مع مربى الطماطم حمص وبامياء بالكاري الأخضر، أو قريدس بصلصة الكاري وخضار مدخنة وصلصة جوز هند وأرز بسمتي.
* الحلويات:
كعكة اليقطين مع الأجاص والكريم والكراميل.