لم تعد مدينة السعيدية المغربية تعرف فقط بموقعها الساحر الذي يجمع بين الجبل والبحر معا، بل أصبح هناك شيء يميز هذه المدينة التي تقع في شرق المغرب. وهو مهرجان المشويات أو «المشوي» كما يطلق عليه المغاربة.
إذ ستنظم في المدينة يومي 13 و14 يوليو (تموز) الحالي الدورة الثانية لمهرجان المشويات وفنون الشواء بإشراف «الجمعية المغربية للمشوي»، بدعم عدد من المؤسسات الحكومية. وقال يونس فوضيل رئيس الجمعية إن المهرجان يهدف إلى العناية والاهتمام بطرق إعداد «المشوي» باعتباره أحد أبرز فنون الطبخ المغربي، وجعل هذه التظاهرة موعدا سنويا وحدثا مرجعيا في مجال الطبخ العالمي. وأضاف أن الحاضرين في المهرجان ستتاح لهم فرصة اكتشاف وتذوق نكهات المشويات من جميع أنحاء العالم، حيث سيتم إعداد مشويات بطرق مختلفة من عدة دول.
وأشار فوضيل إلى أن الدورة الأولى للمهرجان حققت نجاحا، وهم يراهنون على نجاح أكبر خلال هذه الدورة، لذلك تم تنويع فقرات المهرجان، ودعوة عدد كبير من الضيوف الأجانب، وذلك لمراكمة التجربة، حيث يستعد المغرب لتنظيم «البطولة العالمية لإعداد المشويات» في سبتمبر (أيلول) من عام 2013. ولهذا الغرض ستكون من بين فقرات هذا المهرجان تنظيم المنافسة الأفريقية الأولى لفنون الشواء بمشاركة 15 فريقا من عدة دول أفريقية. ويشتمل مهرجان هذه السنة على مسابقة «أفضل مشوي في المغرب»، وهي تحمل اسم «سلطان المشوي»، حيث سيشارك طهاة مغاربة من الذين يحترفون الطبخ لتحضير وتقديم أفضل طبق شواء أمام لجنة متخصصة.