أكبر كعكة عيد ميلاد.. صناعة صينية

تمكن طباخون صينيون أمس من إعداد كعكة عيد ميلاد طولها كيلومتر، دخلوا بها بنجاح كتاب «غينيس» للأرقام القياسية، وتم بيعها قطعة قطعة لصالح الأعمال الخيرية خصوصا للأطفال المرضى بالسرطان.

الكعكة، التي حدد طولها بـ1068 سنتيمترا (3504 أقدام) بمذاق الفانيلا مع الشوكولاته الداكنة، حضرها 80 طباخا يعملون لدى فندق «بادونغ شانغريلا» ذي النجوم الخمس. وقد استغرق وقت تحضيرهم للكعكة عدة أيام، كما اشترك في التحضير النهائي أكثر من 150 شخصا من الفندق عملوا على مدار الساعة ولمدة 24 ساعة، وفي النهاية تم مدها على 156 طاولة ملاصقة لبعضها بعضا ووضعها في بهو الفندق في مدينة شنغهاي. «حضرنا أولا عجينة الكعكة وخبزناها في الفرن، وبعد أن بردت حضرنا كريمة الفانيلا ووضعناها على الكعكة، ثم لفت على شكل اسطوانة. بعدها حضرنا خليط السكر بالشوكولاته الذي طلي به سطح الكعكة»، قال خبير المعجنات في الفندق الشيف يوسف ياران، مضيفا أن «الحلويات الأخرى التي أضيفت إلى الكعكة لتنسيقها كانت هي اللمسات الأخيرة».

أما المواد التي حضرت منها الكعكة فتضمنت 904 بيضات، و1045 كيلوغرام طحين، و209 كيلوغرامات من السكر، و633 لترا من الكريمة، و401 كيلوغرام من الشوكولاته و34 كيلوغرام فانيلا. وقال أوليتش جابلونكا، الشيف التنفيذي في الفندق، إن التخطيط كان أصعب مراحل عمل الكعكة.

يذكر أن اللقب السابق لأكبر كعكة عيد ميلاد كان لطباخين من العاصمة الفرنسية باريس، وكان قد تحقق قبل عام في الأول من ديسمبر (كانون الأول) 2010، كما ذكرت مؤسسة «غينيس» للأرقام القياسية، وكان طولها 2078 سنتيمترا.

وكانت الفكرة الأساسية للطباخين في شنغهاي هي عمل كعكة بطول 888 سنتيمترا، ولهذا فقد جاءت النتيجة النهائية مفاجئة وفاقت كل التوقعات. وقد تم تقطيع الكعكة مباشرة بعد عرضها وتم بيعها لعامة الناس بمبلغ يانين (2 يان)، أي 31 سنتا، للقطعة الواحدة. وسوف يتم التبرع بريع المبيعات للأعمال الطبية الخيرية، خصوصا للأطفال المصابين بمرض السرطان ويتلقون العلاج الكيماوي في شنغهاي.