خبر جميل لمدمني التهام الشوكولاته، فقد قررت مدينة يورك البريطانية أن تقيم أسبوعا كاملا للاحتفال بالشوكولاته ينطلق من يوم بعد غد (الأحد)، ليتزامن مع احتفالات عيد الفصح، وتوجت الاحتفال بافتتاح أول معرض متخصص بصناعة الشوكولاته في يورك، وهي المدينة التي ارتبطت بأشهر الأنواع مثل «كيت كات» و«راونتري». وعبر عرض ضخم يقام على ثلاثة طوابق يقدم المعرض عروضا تفاعلية تقدم تاريخ صناعة الشوكولاته وأهم العائلات التي اشتهرت في هذا المجال.
في بداية المعرض والمعنون «الشوكولاته.. تاريخ يورك الحلو»، يجد الزائر كومة ضخمة من حبات الكاكاو لونت كل منها باليد في عملية استغرقت 32 ساعة. حبات الكاكاو هي مدخل الزائر للمعرض، وتعمل عبر شاشة تفاعلية إلى إرشاد الزائر عبر مراحل صنع الشوكولاته. العرض يستمر عبر نقاط تفاعلية تنتشر على مدى المعرض، منها طاولة ضخمة صممت على هيئة لوح شوكولاته ضخم، وآخر على هيئة شجرة استوائية، وأيضا حائط ثلاثي الأبعاد مصنوع من الشوكولاته.
ويقدم المعرض الذي يستقبل الزوار بدءا من غد السبت رحلة الشوكولاته من الغابات الاستوائية بأميركا الجنوبية، وحتى وصولها إلى يورك، ويتضمن ذكريات لأجيال من مواطني المدينة الذين عملوا وأسسوا شركات تصنيع الشوكولاته فيها، مثل راونتري وتيري وكرافن. زوار المعرض سيتعرفون عن قرب على خلفيات الصناعة والعاملين فيها وأهم الأنواع التي أنتجتها المصانع في يورك، التي انتهى تصنيع بعضها وما زال الآخر يتمتع بشعبية فائقة، مثل «كيت كات» و«شوكولاته البرتقال» من «تيريز» و«سمارتيز». رحلة الزائر مع الحلوى تستمر خلال المعرض وتنتهي بورشة لصنع الشوكولاته ومن لا يستحسن ذلك ويريد التهام القطع الجاهزة منها فيوجد مقهى يقدم أصنافا مختلفة من الحلويات والمشروبات المصنوعة بالشوكولاته.
المعرض الذي تكلف إنشاؤه مليوني جنيه إسترليني يطلق أسبوع الشوكولاته، وهو الأول في المدينة، ويتزامن مع الاحتفالات بعيد الفصح والذي يحتفل به الكثيرون بالتهام البيض والأرانب المصنوعة من الشوكولاته.
«أسبوع الشوكولاته» سيزيد بالتأكيد من زوار المدينة العريقة، فهو يضم 100 فعالية، منها سوق لبيع الشوكولاته وحفلة شاي بالقرب من كاتدرائية يورك، وترى منظمة الاحتفال صوفي جيويت أن المدينة هي الأحق بتنظيم المهرجان، نظرا لعراقة الصناعة بها وتتمنى أن يرتبط اسم يورك بالشوكولاته دائما. ويأمل القائمون على المعرض أن يتفاعل الزوار مع محاولتهم للتعرف على بعض العمال الذين عملوا في مصانع المدينة، فعبر عرض مجموعة من الصور والأفلام الأرشيفية التي قدمتها شركة «نستله» لعمال في مصانع الشوكولاته، يطلب المعرض ممن يعرف أي معلومات عنهم أن يتقدم بها لهم لكي تضاف إلى الأرشيف الضخم.
وإضافة إلى المعرض، أطلقت مسابقة لصناعة «كاب كيك» للوصول إلى الوصفة التي سترتبط باسم المدينة وستوضع في قائمة الطعام الخاصة بالمقهى، وعلق مايكل كونستانتين مدير معرض «شوكولاته: تاريخ يورك الحلو»: «نبحث عن وصفات غنية للاحتفال بتاريخ المدينة الحلو، وندعو الجميع للمشاركة سواء بوصفات اخترعوها هم أو ورثوها من جداتهم»، ودعا كونستانتين الخبازين المحترفين في المدينة لإرسال وصفاتهم، كما رحب بأن يقوم سكان المدينة بإحضار كعكاتهم لتتذوقها لجنة من الذواقة.