تفتخر سنغافورة بتنوع أطعمة ومأكولات مطبخها اليومي متعدد الأوجه والأشكال خلال المهرجان الذي يعرف باسم «المؤتمر العالمي لأطعمة الشوارع» «وورلد ستريت فوود كونغرس» الذي تمتد فعالياته على مدى عشرة أيام. ويناقش الطهاة وخبراء السياحة خلال المؤتمر معنى الطهي البسيط في مركز هوكر كما تقام على هامش فعاليات المؤتمر محال ومطابخ خارجية لطهي الأطعمة في مختلف مناطق المدينة خلال الفترة من 31 مايو (أيار) وحتى التاسع من يونيو (حزيران).
ويتاح أمام جمهور الزائرين الكثير من الوقت لتذوق عينات من الطعام والأطباق المختلفة وكذلك مشاهدة أعمال رسامي الشوارع ومتابعة عروض أفلام في الهواء الطلق والقيام بجولات بين محال الطهي والمطابخ الخارجية التي ستقام بالمدينة في إطار فعاليات المؤتمر.