تعقد جامعة عين شمس بمصر في الفترة من 8 -10 مايو (ايار) الحالي مؤتمرا تحت عنوان «الغذاء والصحة .. مستقبل آمن» بمشاركة خبراء وعلماء التغذية والزراعة والصيدلة في المجتمعات ومراكز الابحاث ووزارات الصحة بالدول العربية، والمعهد الدولي لعلوم الحياة في مجال سلامة الغذاء، تحت رعاية وزير التعليم العالي والبحث العلمي المصري الدكتور مفيد شهاب ووزير الصحة الدكتور محمد عوض تاج الدين ورئاسة الدكتور صالح هاشم رئيس الجامعة.
ويقول الدكتور مراد عبد القادر نائب رئىس جامعة عين شمس ومقرر المؤتمر ان المؤتمر يناقش حتمية التكامل الزراعي في الوطن العربي في ظل اتفاقية الجات، ودور الزراعة العضوية في تحقيق الغذاء الآمن، ودور هيئة الخدمات البيطرية في تحقيق الغذاء الآمن، واستخدام الهندسة الوراثية ومدى سلامة الغذاء، ومسؤولية وزارات الصحة في التأكد من سلامة الغذاء ومراقبة الاغذية.
كما يخصص المؤتمر جانبا من مناقشاته حول تأثير اتفاقية الجات في سوق الدواء في العالم العربي، والتلوث البيئي بالمبيدات، والكيماويات الواقع والمستقبل، ودور الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية في توفير دواء آمن، وسوء استعمال الأدوية واستخدام الأدوية كسلاح ذي حدين.
كما تعقد جلسات خاصة حول دور المعهد الدولي لعلوم الحياة في مجال سلامة الغذاء، وكيفية التصنيع الغذائي الآمن ومراقبته، وتحليل وقياس نسبة السموم في الغذاء، وقياس نسبة التلوث في المزروعات، وفي البيئة المحيطة بعد استخدام المبيدات الزراعية.
ويعقد على هامش المؤتمر معرض لانتاج الوحدات الخاصة بكليات الزراعة ووزارات الزراعة من المنتجات المزروعة بالطريقة العضوية الآمنة.