* تبين في دراسة أجراها الدكتور براين وانسينك ونشرت في مجلة كرونيكل اون لاين الالكترونية، بأن هناك عددا كبيرا من المستهلكين الذين ينصاعون وراء التسميات الخاطئة ويتجاهلون نسبة السعرات الحرارية العالية التي يحصلون عليها من خلال وجبة واحدة في أحد المطاعم التي تصنف نفسها على أنها مطاعم صحية.
وتبين بأن الوجبة الواحدة من مطاعم سابواي على سبيل المثال تحتوي على 131 بالمائة من السعرات الحرارية الاضافية بالمقارنة مع وجبة مماثلة من مطاعم ماكدونالدز الاميركية، ويقول مانسينك بأن الناس لا يأبهون لوجود 159 سعرة حرارية إضافية فيما يتناولونه من سابواي بالمقارنة مع وجبة كاملة من ماكدونالدز في حين ان تلك السعرات الاضافية تزيد وزن الانسان بواقع رطل كامل ، وهذا يعني بأنك إذا تناولت الطعام في سابواي مرتين في الاسبوع فهذا كفيل لك باكتساب 5 ارطال من الوزن الزائد في فترة سنة كاملة.
واظهرت الدراسة في النهاية بأن المطاعم الصحية لم تحقق وعدها للمستهلكين في تقديم وجبات صحية تساعد على تخفيض السعرات الحرارية ومحاربة السمنة.
ماركو بيار وايت يفتتح مطعمه في نادي تشيلسي لكرة القدم
* افتتح الطاهي الشهير ماركو بيار وايت مطعمه الجديد في مبنى نادي تشيلسي اللندني لكرة القدم في ستامفورد بريدج ، واطلق عليه اسم "ماركو" تيمنا بابنه، ويقدم المطعم في الايام العادية الاطباق الفرنسية مثل الاسكالوب والفوا غرا (كبد الاوز المشحم)،وبيض البط الذي يقدم على خبز بريوش محمص ، والسمك، ولحم الحمام المحشو بالفوا غرا المغلف بورق الملفوف، بالاضافة الى الحلزون Escargot، والسمك المطبوخ على الطريقة النمساوية.وتتغير لائحة الطعام أيام مباراة كرة القدم ويتم استبدال المأكولات المذكورة بمأكولات إنجليزية بحتة مثل شيباردز باي Shepherd’s Pie وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة وتمد فوقها طبقة من اللحم المفروم والصلصة الحمراء ويتم وضعها في الفرن، من دون ان ننسى سمك الكود والبطاطا المقلية Fish and Chips .
وعين وايت الشيف ماثيو براون رئيسا للطهاة في المطعم بعد 16 عاما من العمل المتواصل معه في مطعمه في فندق هايد بارك.
وقامت تارا بيرنيرد بتصميم الديكور في مطعم ماركو الجديد،على مساحة 2000قدم مربع وجمعت فيه ما بين الاناقة والدفء في أجواء راقية وعصرية.
شركة كوب النرويجية: استرد نقودك إذا لم يعجبك الطعام
* أطلقت شركة كوب النرويجية لبيع المنتجات الغذائية ضمانة جديدة لطعامها، اذا لم تستسغ الطعام ستسترد نقودك من دون أن يوجه اليك احد أي سؤال.
وقالت كوب وهي شركة تعاونية مملوكة لمستهلكين وثاني اكبر سلسلة لبيع المنتجات الغذائية في النرويج إن المنافسة بين شركات التجزئة كبيرة بحيث انها لكي تفوز بزبائن جدد، فإن عليها ان تكون اكثر ابتكارا.
وقال فيدار اولينرود المتحدث باسم كوب لرويترز: "نثق في المستهلكين.. اذا قالوا ان شيئا لم يعجبهم فلن نوجه اليهم أية اسئلة".
وقال اولينرود لصحيفة "في جي" الشعبية واسعة الانتشار سنعيد المبلغ بالكامل مضيفا ان الشركة ليس لديها اية مشكلة في رد المبالغ، ولن نجادل بشأن أي شيء، فقط احضر العبوة او المنتج او الايصال.
وعليه فانه اذا كانت هناك قطعة شكولاته تتضمن حبات جوز كثيرة او ان العميل لم يستسغ الوجبة الجاهزة سترد اليه نقوده.
وستعيد كوب مبالغ دفعت مقابل منتجات مثل مواد تنظيف، بل وحتى طعام الكلاب اذا اعتقد المالك انها لم ترق الى توقعات كلبه.
وقال المتحدث باسم الشركة: إنه من المتوقع بأن تفوز كوب بمستهلكين جدد بهذه الطريقة وان عددا متناقصا من الزبائن سيطالبون برد الأموال مع مرور الوقت.
مقاهي «ستارباكس» تسحب الأكواب المخصصة للصغار من الأسواق
* سحبت شركة مقاهي ستارباكس الاميركية العملاقة 38 ألف كوب مخصص للاطفال من جميع فروعها، بعد ان تبين بأن القشة التي تتوسط الكوب الذي صمم على شكل دب صغير يمكن أن تؤدي الى خنق الاطفال وبالتالي قد تودي بحياتهم.
وكانت ستاربكس قد تلقت تقريرين منفصلين يعلمان الشركة بامكانية انفصال القشة عن الكوب، وهذا ما حصل بالفعل مع طفلين ولكنهما لم يصابا بأذى. وعلى إثر هاتين الحالتين قررت الشركة سحب جميع الاكواب من السوق من جميع فروعها في الولايات المتحدة وكندا وتايوان. وتم الاعلان عن تحذير جميع الاهالي من استعمال تلك الاكواب واستبدال كوب من القهوة بها يقدم لهم مجانا في جميع الفروع.