أفضل فطيرة اسكتلندية
* شهدت مدينة دامفيرلاين الاسكتلندية الأسبوع الماضي مسابقة لانتخاب أفضل فطيرة، وشارك في التحكيم عدد من الطهاة المختصين في تحضير هذا النوع من الفطائر التي تتميز بعجينة رقيقة مورقة محشوة باللحم المفروم والبصل، بالاضافة الى 5 أبطال سابقين تناوبوا على الفوز باللقب على مدى السنوات التسع الماضية منذ ان بدأت المسابقة. وتنافس في المسابقة عدد من الجزارين الى جانب 70 خبازا للفوز بلقب بطل الفطائر العالمي. نجاح حملة الكترونية لجمع الأرز للمحتاجين
* أعلن برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة أن لعبة كلمات متقاطعة تتعلق بالغذاء وضعت على الانترنت قبل شهر اثبتت نجاحا سريعا وجلبت ارزا يكفي لإطعام خمسين ألف شخص.
وتعرض «فريرايس» للمشاركين تعريفات اختيارية متعددة، ومع كل نقرة صحيحة تدر 10 حبات من الارز على منظمة الغذاء.
ويعتمد موقع فريرايس دوت كوم وهو من بنات أفكار رائد جمع الاموال على الانترنت الامريكي جون كريين على ايرادات الاعلانات لدعم حملة الأرز.
وأثبت الموقع نجاحه بعد التبرع بأكثر من مليار حبة من الارز خلال شهر واحد للمساعدة في مواجهة الجوع حول العالم.
وفي يوم تدشين الحملة في السابع من اكتوبر تشرين الاول الماضي تم التبرع بـ 830 حبة من الارز فقط. ولكن سرعان ما استجاب مجتمع الانترنت حتى وصل التبرع الى77 مليون حبة من الأرز وهو ما يعادل أكثر من سبعة ملايين من النقرات الصحيحة.
«تيسكو» في أميركا
*اخترقت سلسلة سوبرماركت «تيسكو» البريطانية سوق المأكولات في أميركا بعد ان تم افتتاح اول محل لها من ضمن خطة لافتتاح 5 فروع أخرى، في جنوب كاليفورنيا، لتنافس المنتجات البريطانية المنتجات الاميركية المحلية والتي ترتكز بغالبها على الخضروات والفاكهة. وتم تخصيص قسم كبير من السوبرماركت لبيع المأكولات الطبيعية غير العضوية واحتلت رفوف الفاكهة والخضار مساحة كبيرة من المكان الذي شهد قدوم أعداد كبيرة من الاميركيين الباحثين عن المنتجات البريطانية.
إعداد أغلى وجبة كمأة في العالم
*بدأ طهاة في هونج كونج إعداد أغلى وجبة من فطر الكمأة في العالم حيث فاز ثلاثة أشخاص بهذا الطبق الشهي في مزاد على الوجبة وذلك بعد أن دفعوا 209 آلاف دولار أمريكي.
ودفع الفائزون الثلاثة مبلغ 143 ألف يورو للحصول على وجبة الكمأة ووزنها 750 جراما، وذلك في مزاد خيري عالمي حطم كل الارقام القياسية السابقة في المزاد السنوي الذي عادة ما يفوز فيه أشخاص من هونج كونج.
ومن المقرر أن يصطحب الفائزون الثلاثة أصدقاءهم وأقاربهم لتناول وجبة الكمأة المكونة من أطباق عدة والتي سيعدها فندق ريتز كارلتون في هونغ كونغ الذي استضاف المزاد.
مطعم صيني جديد في روز وود كورنيش
* افتتح فندق روز وود كورنيش مطعم «نودلز» الصيني، الذي يقدم لعشاق التميز في جدة عروس البحر الأحمر مفهوماً جديداً للطعام الصيني الأصيل يتميز بإعداد النودلز الطازجة أمام الزوار في مطبخ مفتوح يطل على الزبائن ليضفي جواً عائليا متميزا وسحراً فريداً من نوعه حيث يستمتع أفراد العائلة بالوجبات اللذيذة بينما يقضي الأطفال أوقاتاً مميزة في تعلم طريقة الأكل باستعمال أدوات الطعام الصيني «تشوب ستيكس» ويتبارون في مغامرات ممتعة بإشراف أخصائيي المطعم. هنود أميركا اكتشفوا مشروب الكاكاو
* كشفت دراسة نشرتها أكاديمية العلوم الوطنية الأميركية ان استهلاك الكاكاو اقدم مما كان يعتقد اذ تبين ان سكان أميركا الوسطى كانوا يتناولون مشروبا مصنوعا من ثمرة شجرة الكاكاو قبل اكثر من ثلاثة الاف سنة، اي قبل خمس مائة عام من التاريخ المحدد حتى الآن.
ويرجح ان هذه المشروبات كانت تصنع عبر تخمير لب ثمرة الكاكاو وليس الحبوب الموجودة داخلها.
واوضح جون هندرسون استاذ الانثروبولوجيا في جامعة كورنيل في نيويورك الذي كانت له المساهمة الكبرى في الدراسة انه من المحتمل بأن تكون صناعة الشوكولاته الحديثة تنحدر من هذا المشروب البدائي الذي صنعه هنود اميركا قبل ألف عام من الميلاد.
وانتشرت زراعة شجرة الكاكاو بصورة خاصة في القرن الثامن عشر. وكلمة كاكاو تعني باللاتينية «طعام الآلهة».
وكان شعبا المايا والازتيك اول من زرع اشجار الكاكاو على نطاق واسع، وكانت حبوب الكاكاو تستخدم في المبادلات التجارية.