يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كلّ يوم، حيث إنّنا نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ والتي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
* شواية تتصل بالإنترنت يحب الكثير من الطهاة شوّايات «جورج فورمان» George Foreman نظرا لأنّها عملية وتقدم مزايا مريحة للغاية. وتقدم الشركة المصنعة لهذه الشوايات طرازا جديدا يستطيع الاتصال بالإنترنت وتحميل الوصفات الجديدة وتنفيذها فورا. ولا تحتاج الشواية إلى مصدر للطاقة لتعمل، ويقوم الجهاز بالاضاءة من أسفله عند عمله وبشكل متقطع، وتزداد الوتيرة مع اقتراب انتهاء عمله. ويمكن إرسال طلب للجهاز عبر الإنترنت ليبدأ عمله، أي أنّه يمكن تسخين الوجبة إن قام المستخدم بالدخول إلى الإنترنت من عمله أو عبر هاتفه الجوال وإرسال الطلب للجهاز. ويبلغ سعر الشواية 100 دولار أميركيّ ويمكن الحصول عليها عبر موقع http://www.thinkgeek.com
* سخان مياه سريع من «تيفال» يمكن لسخان المياه «تيفال كويك كاب» Tefal Quick Cup تسخين كوب من المياه لدرجة 85 مئوية في 3 ثوان فقط، عوضا عن الانتظار لغليان كميّة المياه كلها. وعند الضغط على الزرّ الأحمر في السخان، يقوم الجهاز بدفق كميّة محدّدة من المياه عبر قناة خاصّة تقوم بتسخينه بشكل فوريّ، ويقوم بصب المياه الساخنة في القدح. ويمكن برمجة الجهاز وتحديد كميّة المياه اللازمة لعمل أيّ كوب يريده المستخدم. وبسبب خاصّية التسخين الفوريّ الموجودة في الجهاز، فإنّه يمكن توفير الكثير من المياه والطاقة الكهربائيّة التي تضيع عند تسخين كميّات كبيرة من المياه (يمكن توفير حوالي 65% من الطاقة الكهربائيّة). ويمكن استخدام السخان لتناول الشاي أو الحساء أو المعكرونة سريع التحضير («نودلز»). أمّا إن أردت الحصول على مياه شرب نقيّة، فإنّه يمكن الضغط على الزرّ الأسود في الجهاز، ليقوم بتنقية المياه وصبها في الكوب من دون تغيير درجة حرارتها. هذا ويمكن وضع خزان المياه في البراد إن أراد المستخدم وضع العصير فيه عوضا عن المياه. ويبلغ سعر السخان حوالي 104 دولارات أميركية ويمكن الحصول عليه عبر موقع http://www.firebox.com
* ميزان حرارة لاسلكي أصبح بإمكان الطهاة مراقبة درجة حرارة الطعام والقيام بأعمال أخرى بعيدة عن الفرن، ذلك أنّ ميزان الحرارة اللاسلكيّ «شيفز ريموت ثيرمومتر مونيتر»Chefs Remote Thermometer Monitor يستطيع مراقبة درجة حرارة الطعام وإرسال المعلومات بشكل مستمرّ إلى جهاز آخر يحمله الطهاة في مكان بعيد عن الفرن، ولمسافة تصل إلى 30 مترا. ويحتوي الجهاز على 6 أنماط مسبقة الإعداد، ويمكن برمجته لإرسال إنذار صوتيّ عند وصول الحرارة إلى درجة معيّنة. الجهاز مقاوم للظروف الجويّة الخارجيّة، أي أنّه يمكن استخدامه في الرحلات الخارجيّة، وهو يعمل بـ 4 بطاريات صغيرة، وتبلغ أبعاده 11x11x14 سنتيمترا، ويبلغ وزنه 284 غراما، وشاشته واضحة للقراءة. ويبلغ سعر الجهاز 50 دولارا أميركيّا ويمكن الحصول عليه عبر موقع http://www.hammacher.com