المطبخ الكمبودي في الصدارة عام 2008
* احتفت المطاعم التي تقدم الأطعمة الكمبودية بتنبؤ مجلتي «بون ابتايت» و«جورميت» الامريكيتين البارزتين بأن المطبخ الكمبودي سيصبح مطبخ عام 2008.
ونشر موقع ابكيريوس الالكتروني، الذي يقدم ملخص معلومات من المجلتين، البيان الجرييء كنبوءة للعام الجديد، وقال إن مذاق الطعام الكمبودي أحلى من مثيله في تايلاند. وجاء في الموقع «انه مقارنة بالمطبخ الفيتنامي والصيني والتايلاندي فان المطبخ الكمبودي يركز على المعجنات والتوابل والمقليات والاسماك ذات النكهة القوية التي تزداد شعبيتها».
وذكر الموقع «أن الطعام الكمبودي اشد نكهة من الطعام الفيتنامي ولكنه ليس كالطعام التايلاندي ولا بالثقيل كالطعام الصيني» مشيرا إلى انه الطعام المناسب للمشاهير الذين يهتمون بالشكل ويتطلعون لأطباق جديدة حلوة المذاق واقل حرارة من الطعام التايلاندي.
وتحدث خبير الطعام البارز الاسترالي فيل ليز عن التحدي الكبير الذي يواجهه الطعام التايلاندي الذي يتمتع بشهرة عالمية واسعة من الطعام الكمبودي.
وقوف الرجل أمام موقد الطهي يجعله مثيرا
* أظهر استطلاع للرأي أن 38% من الرجال الألمان يرون أن الطبخ يضفي على المرأة نوعا من «الجاذبية والإثارة».
من ناحية أخرى قال 36% من النساء في ألمانيا أن «وقوف الرجل أمام موقد الطبخ يجعله مثيرا».
واعترفت نسبة 1.29% من النساء بأنهن استخدمن الطعام اللذيذ في إحدى المرات بهدف «إغراء رجل ما» في حين بلغت هذه النسبة بين الرجال 6.24%.
ونصحت مجلة «إيسن أوند ترينكن فور يدن تاج» التي نشرت نتائج الاستطلاع قراءها في المستقبل بالاهتمام بحضور دورة تعليمية في الطهي بدلا من الانضمام لمراكز اللياقة البدنية.
ووافقت نسبة 4.75% من الرجال والنساء على مقولة ان «المعدة هي أقصر طريق للقلب» كما قالت نسبة 8.80% إنه من الرائع أن يفاجئهم شريك أو شريكة الحياة بوجبة عشاء رومانسية طبخوها بأنفسهم في المنزل.
أجرى الاستطلاع معهد «ايبسوس» لقياس الرأي وشارك فيه 500 رجل وامرأة تزيد أعمارهم عن 14 عاما.
«الفاست فود» تقتحم مآدب البريطانيين والأميركيين
* تبين في دراسة نشرت اخيرا ان البريطانيين يأتون في الدرجة الثانية بعد الاميركيين من حيث الاعتماد على الوجبات الجاهزة والسريعة «الفاست فود» في أكلهم اليومي مما يجعلهم بالتالي في المرتبة الثانية من حيث السمنة الزائدة، في حين لا يستهوي هذا النوع من المأكولات موائد الفرنسيين الذين لا يعولون على الوجبات السريعة في نظامهم الغذائي. وايتروز في الإمارات
* لاول مرة في تاريخ سلسلة سوبرماركت «وايتروز» البريطانية تعتزم الشركة افتتاح فروع لها في الامارات العربية المتحدة بالتنسيق مع شركة سبينيز في دبي، ومن المتوقع بأن تفتتح الشركة 20 فرعا جديدا في غضون عام 2010.
ويتم افتتاح الفرع الاول لوايتروز في ابريل (نيسان) المقبل في منطقة واقعة على تخوم مدينة دبي يسكنها عدد كبير من الاوروبيين، وتأتي خطوة وايتروز في توسيع دائرة عملها الى خارج بريطانيا بعد ان قامت بذلك من قبلها شركة ماركس اند سبنسر للمأكولات وسوبرماركت تيسكو.
وفي حلول شهر يوليو (تموز) المقبل سيتم افتتاح فرعين آخرين في دبي، الاول مقابل دبي مارينا والثاني داخل مركز برج دبي التجاري، الذي من المنتظر بأن يكون الاكبر في العالم.