المطبخ والتكنولوجيا

يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كلّ يوم، حيث إنّنا نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ والتي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهامّ المطبخيّة اليوميّة. آلة لتذويب الشوكولاته

* تستطيع آلة «ديلاكس شوكولاتيير»Deluxe Chocolatiere الصغيرة تذويب الشوكولاته إلى درجة حرارة مناسبة من دون أن تحترق أو أن تكون جامدة بشكل أكثر من اللزوم، وذلك من أجل وضع قطع الفاكهة والحلويات فيها (مثل الفراولة والموز والبسكويت والأصابع المالحة والآيس كريم) للحصول على وجبات لذيذة للمناسبات والجلسات العائليّة. وتحتوي الآلة على وعائين منفصلين لنوعين من الشوكولاته، ومؤقتين Timer منفصلين لكلّ منهما. ويحتوي صندوق الجهاز على كتيّب للوصفات وملعقة خاصّة ودرج لتصفية الشوكولاته الزائدة و50 عصا وقالباً على شكل قلب، و8 قوالب صغيرة و10 أسياخ خشبية. وتبلغ أبعاد الجهاز 10x14x18 سنتيمترا ويبلغ وزنه 1.1 كيلوغرام، ويمكن وضعه في خزانة المطبخ عند عدم استخدامه. ويبلغ سعر الجهاز 40 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من موقع http://www.sharperimage.com إبريق لتسخين المياه بسرعة * يمكنك تسخين المياه أسرع من جهاز الـ«مايكروويف» بفضل إبريق «شيفز تشويس 685 إنترناشونال ديلاكس كوردليسس إليكتريك تي كيتل» Chef"s Choice 685 International Deluxe Cordless Electric Tea kettle الكهربائيّ. ويقوم الإبريق بتسخين المياه عن طريق ملامسته لقاعدة منفصلة، الأمر الذي يعني بأنّه لن يتمّ تراكم المعادن في الإبريق نظرا لعدم ملامسة المياه لمناطق التسخين. ويقوم الإبريق بفصل الكهرباء بشكل آليّ عند غليان المياه، أو عند تبخرها منه، وذلك تلافيا لحدوث المشاكل الكهربائيّة. ويمكن رفع الإبريق عن قاعدته ووضعه على الطاولة بشكل مباشر، نظرا لأنّ شكله أنيق وجميل. وتجدر الإشارة إلى أنّ مقبض الإبريق يبقى دافئا ولا يسخن ومصمّم بطريقة لا تسمح بحدوث الحروق من جراء ملامسة يد المستخدم للإبريق، وذلك من أجل تسهيل حمله. ويحتوي الإبريق على أرجل مطاطيّة في أسفله تمنع انزلاقه واندلاق المياه الساخنة بالخطأ. وتبلغ أبعاد الإبريق 20x20x24 سنتيمترا، ويبلغ سعره 70 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من متجر «أمازون» الإلكترونيّ http://www.amazon.com جهاز للتخلص من الروائح في المطبخ

* كثيرا ما تبقى روائح الطهو عالقة في المطبخ والغرف القريبة منه، ولكن يمكن التخلص من هذه الروائح وتنقية الهواء بشكل حقيقيّ (وليس عن طريق معطرات الجوّ المضغوطة) باستخدام جهاز «هوميديكس بريث إير ريفايتالايزر» Homedics Brethe Air Revitalizer. الجهاز يتخلص من حوالي 99% من البكتيريا المسبّبة للروائح الكريهة، ويقوم بإزالة الروائح العالقة في الجوّ، وهو لا يحتاج إلى مرشحات وفلاتر خاصّة نظرا لأنّه يقوم بتمرير الهواء فوق مياه معقمة، وهو يحتوي على ضوء أزرق مريح للأعصاب وجميل المنظر يضيء من داخل المياه، وهو غير مضرّ للمصابين بحساسية الربو. هذا ويمكن إضافة روائح معطرة، مثل الفانيلا والحمضيات والخزامى «لافندر»، عن طريق إضافة ملعقتين صغيرتين (كل 24 ساعة من الاستخدام) من المادة إلى القدر الموجود فيه والذي يحتوي على المياه، ليقوم الجهاز بإصدار رائحة رائعة وهواء نقيّا. ويمكن استخدام هذا الجهاز في معظم غرف المنزل وفي الحمّامات والحدائق، ويمكنه التخلص من روائح السجائر والحيوانات الأليفة في المنزل. وتجدر الإشارة إلى أنّ المروحة سريعة في الجهاز وذلك من أجل نشر الهواء النقيّ والرائحة الزكيّة في جميع أرجاء الغرفة، وفي أسرع وقت ممكن. ويبلغ سعر الجهاز 60 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من متجر «أمازون» الإلكترونيّ http://www.amazon.com أو من موقع الشركة http://www.brethe.tv