* أزمة الزبدة ومشتقات الحليب
* يعاني العالم حاليا من شح في محصول مشتقات الحليب والزبدة وزيادة اسعار المتوفر منها بشكل ملحوظ، ففي الاونة الاخيرة اصبح الحصول على كميات كبيرة من الزبدة على سبيل المثال من المستحيلات مما دعا بكثيرين الى استبدال الزبدة الحقيقية كاملة الدسم بتلك المصنعة من السويا. ويعاني القطاع الغذائي في العالم من هذا النقص الحاد في المنتج الحيواني لا سيما المخابز الاسترالية التي تعول كثيرا على الزبدة في تصنيع خبزها وحلوياتها، واصبحت هي الاخرى من ضمن ضحايا تلك الازمة الحقيقية.
* دعوة إلى تذوق مأكولات الأرخبيل
* دعا الطاهي الاندونيسي المعروف وليم وونغسو في حملة يقوم بها حاليا الى تسويق المأكولات التابعة لجميع جزر الارخبيل بمذاقاتها ونكهاتها المختلفة، من خلال القيام بتحضير أطباق تتميز بطعم غريب يضيف إليها عدد كبير من بهارات غير مألوفة. يشار الى ان مطبخ جزر الارخبيل غني جدا بأطباق تزينها البهارات التي لا تجدها الا في ذلك المكان من العالم.
* الداخلية البريطانية تتدخل لحل مشكلة الكاري
* تعاني المطاعم الهندية والآسيوية بشكل عام في بريطانيا حاليا من مشكلتين، الاولى تكمن في غلاء أسعار الأرز مما دفع أصحاب المحلات والمطاعم الى رفع سعر الارز وأطباق الكاري، بالاضافة الى مشكلة عدم توفر اليد العاملة الهندية التي ترقى للمستوى المطلوب في مجال الطبخ والمطبخ الهندي. ودعيت وزارة الداخلية البريطانية للتدخل في حل هاتين المشكلتين عن طريق تسهيل عملية دخول العاملين الآسيويين الى بريطانيا بطريقة اسهل للعمل، علما بان معظم العاملين في المطاعم الهندية التي يصل عددها الى 9000 مطعم في بريطانيا، جيء بهم من بنغلادش غير ان زحف العمال من دول اوروبا الشرقية حال دون مجيء المزيد من الآسيويين الى بريطانيا. وعدا عن مشكلة العمال، تعاني المطاعم ايضا من مشكلة الاسعار بعد ان تضاعف سعر ارز البسمتي المفضل في المطبخ الهندي، ما دعا الصين والهند الى تخفيف نسبة الصادرات من الأرز للمحافظة على الأسعار لديها.