يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهّل عليكم أداء المهام المطبخيّة اليوميّة.
* آلة أنيقة لتحضير القهوة
* يمكنك شرب القهوة في أيّ وقت من النهار وبمقدار معقول يكفي احتياجك إلى المذاق الغنيّ (وبعض الكافيين لبدء يومك) بفضل آلة «سينسو بيس إتش دي 7810» Senso Base HD7810 التي تقدّم كميّة تتراوح بين 100 إلى 240 مليلترا من القهوة. الآلة سهلة الاستخدام، حيث يضع المستخدم المياه في العبوة المعدنيّة (يمكن وضع العبوة في آلة غسل الصحون) وإضافة قرص القهوة الذي يحتوي على حبوب القهوة المطحونة ومرشحات (فلاتر) دقيقة. ويمكن إضافة قرص آخر للحصول على طعم أكثر تركيزا إن أراد المستخدم الحصول على مذاق كثيف وغنيّ لقهوته. ويكفي الضغط على زرّ واحد لتخرج القهوة الساخنة الشهيّة وتنصبّ في الكأس، تاركة طبقة مغرية من الرغوة على سطح الكوب، ويمكن إزالة أقراص القهوة المستخدمة لتنظيفها. وتناسب هذه الآلة المنازل والحدائق والمكاتب، وهي متوفرة باللون الأبيض أو الأسود أو الأحمر، وهي تتوقف عن العمل بشكل آليّ بعد ساعة من عدم استخدامها. هذا ويوجد إصدار متقدم من الآلة اسمه «سينسو ديلوكس» Senso Deluxe يسمح بصنع اكواب القهوة والكابتشينو والشاي ويستطيع تخزين كميّة أكبر من المياه. أمّا الإصدار المتقدم «سينسو سوبريم» Senso Supreme، فإنّه يحتوي على شاشة «إل سي دي» LCD تفاعليّة تعرض كميّة المياه المتبقيّة، وهي تستطيع صُنع أكواب بأحجام مختلفة، وتستطيع تخزين كميّة أكبر من المياه. ويبلغ سعر الإصدار العاديّ 70 دولارا أميركيّا، ويبلغ سعر إصدار «ديلوكس» 100 دولار أميركيّ، بينما يبلغ سعر إصدار «سوبريم» 140 دولارا أميركيّا. ويمكن الحصول على الآلة من متجر الشركة http://www.senseostore.com
* محمصة خبز رقمية
* طرحت شركة «فيليبس» محمّصة خبز رقميّة اسمها «1200 دبليو إتش دي 2618» 1200W HD2618 تسمح للمستخدم بتحميص جهة واحدة أو جهتين من الخبز، ومراقبة الزمن المتبقي لنهاية التحميص على شاشة «إل سي دي» LCD صغيرة مدمجة. استخدام الآلة سهل، ويكفي وضع قطع الخبز فيها والضغط على مقبض معدنيّ جانبيّ لتعمل. وتحتوي الآلة على منصة لتجميع فتات الخبز مقاومة للالتصاق، ويمكن تغيير مقدار الطاقة المستخدمة بين 1000 و1200 واط (وبالتالي تسريع العملية)، وهي تتوقف عن العمل بشكل آليّ. الآلة أنيقة، حيث تضيء الشاشة والأزرار باللون الأزرق عند عملها، وهي مصنوعة من مادّة الألمنيوم المقاوم للخدوش والبصمات والصدأ، وهي فعّالة في الوقت نفسه، حيث يمكن الحصول على خبز ذهبيّ بنيّ لذيذ ومقرمش بعد كلّ استخدام. وتبلغ أبعاد الآلة 13x4x26 سنتيمترا، ويبلغ سعرها 120 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليها من موقع الشركة http://www.philips.com
* جهاز لتقطيع الخبز
* يمكن لمتعهدي الولائم أو أصحاب المطاعم استخدام آلة مثيرة للاهتمام تقوم بتقطيع الخبز بسماكات مختلفة تتراوح بين 8 و80 مليمترا، اسمها «روبوت كوبيه بريد سلايسر تي بي 180» Robot Coupe Bread Slicer TP180. وتستطيع الآلة المصنوعة من مادة الـ«ستينلس ستيل» المقاومة للصدأ التقطيع ما بين 180 إلى 360 مرّة في الدقيقة الواحدة. ويبلغ سعر الآلة 2700 دولار أميركيّ، ويمكن الحصول عليها من متجر http://www.catering-machines.com