يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهّل عليكم أداء المهام المطبخيّة اليوميّة.
* جهاز لعرض كيفية تحضير الوصفات كثيرا ما يحتاج الشخص إلى أكثر من الإرشادات حول كيفيّة تحضير وصفة ما، ويكون الحلّ الأمثل مشاهدة صاحب الوصفة وهو يقوم بتحضيرها بنفسه، لكنّ كتب الطهي لا تسمح بذلك. وهذا هو السبب الذي يجعل من جهاز «ماي بوك» mi Book الرفيق الأمثل لمحبي تحضير الوجبات. ويُعتبر الجهاز مساعدا شخصيّا رقميّا PDA يحتوي على شاشة يبلغ قطرها 7 بوصات، وهو متوافق مع الكثير من أنواع بطاقات الذاكرة لعرض الفيديو منها، ويدعم ملفات «إمبيغ» MPEG للفيديو و«إم بي 3» MP3 للموسيقى، ويمكن استخدامه كإطار رقميّ للصور أيضا. ويبلغ سعر الجهاز 130 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من موقع الشركة http://www.mibook.com
* قشارة كوز الذرة مع حلول فصل الصيف، فإنّ ولائم الشيّ في الحدائق ستزداد بشكل كبير، ويكتمل الطعم مع القليل من الذرة الطازجة إلى جوار الوجبة. لكنّ تقشير الذرة هو أمر مزعج وصعب، إلا أنّ قشارة «ذا كوزن زيبر» The Corn Zipper الأنيقة تسمح لك بتقشير الذرة بسرعة كبيرة ومن دون حدوث «خسائر» في الكوز، وهي تستطيع تقشير صفين من الذرة في آن واحد، وذلك لرفع السرعة. ويمكن استخدام هذه القشارة مع الذرة المطهوّة وغير المطهوّة إن أراد المستخدم، وهي ستمنع تلوث الأصابع بالزبدة، وستحافظ على نظافة الذرة من الأيدي المتسخة، وستحمي الأيدي من السكاكين الحادّة إن اختار المستخدم تقطيع الكوز بالسكين. ويبلغ سعر القشارة 13 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليها من متجر «بلو آند هيرث» الإلكترونيّ http://www.plowhearth.com
* منقٍّ رقمي للمياه إن كنت تقوم بالتخييم في أماكن بعيدة عن المياه العذبة، أو إن كنت تحب خوض الرحلات البحريّة ورحلات الصيد في الغابات والصحراء، فإنّ كميّة مياه الشرب المتوفرة ستؤثر كثيرا في الزمن الذي تستطيع قضاءه في تلك الرحلة، لكنّ جهاز «ستيريبين جيرني إل سي دي هاندهيلد ووتر بيوريفاير» SteriPEN JourneyLCD Handheld Water Purifier يسمح لك بشرب مياه نقيّة بغضّ النظر عن حالة مصدر المياه، سواء كان نهرا أو بحرا أو أيّ مصدر آخر للمياه، حيث إنّه ينقي المياه من الجراثيم والبكتيريا والأوساخ، ويعرض معلومات كثيرة على شاشة رقميّة خاصّة، مثل شحنة البطاريّة وكميّة المياه الموجودة في داخله والزمن المتبقي لانتهاء عمليّة التنقية، بالإضافة إلى عرض تحذير عند اقتراب انتهاء صلاحيّة مصباح التنقية. ويستطيع الجهاز تنقية حوالي 10 آلاف لتر (أي أنّ الجهاز يستطيع تنقية لتر واحد من المياه 4 مرّات في كلّ يوم، ولمدّة 7 سنوات). ويعمل الجهاز بسرعة كبيرة (48 ثانية لتنقية نصف لتر)، وهو خفيف حيث انّ وزنه يبلغ 128 غراما فقط، ويعمل ببطاريّتين من مقاس CR123، ويبلغ سعره 130 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من موقع الشركة http://www.steripen.com