يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
* شاشة لمس لعرض الوصفات
* سيساعدك جهاز «بانديجيتال كيتشن تيكنولوجي» Pandigital Kitchen Technology في المطبخ بشكل كبير، حيث إنه عبارة عن شاشة تعمل باللمس يبلغ قطرها 15 بوصة، وتسمح للمستخدم بالوصول إلى وصفات الطعام بلمسة واحدة فقط. ويحتوي الجهاز على العديد من الوصفات الجاهزة في داخله، ويمكن إضافة الكثير من الوصفات من الإنترنت. ويحتوي الجهاز على 1 غيغابايت من الذاكرة، وهو يستطيع تشغيل الموسيقى وعرض الصور والأفلام العادية، بالإضافة إلى قدرته على تشغيل الأفلام عالية الوضوح، أي أنّه بإمكانك الاستمتاع أثناء الطهو. ولن تتسخ كتب الطهي الخاصة بك الآن، حيث يكفي مسحها ضوئيا ووضع الصور في داخل الجهاز وتصفحها رقميا. وتستطيع الشاشة عرض الصور بدقة 720x1280 بيكسل، ويبلغ سعر الجهاز 400 دولار أميركي، ويمكن الحصول عليه من موقع الشركة http://www.pandigital.net
* ميزان حرارة متطور للشي
* إن كنت تريد إقامة ولائم الشيّ، فإن جهاز «إكسيكيوتيف شيفز وان سيكند بروب آند سيرفس ثيرموميتر» Executive Chefs One Second Probe And Surface Thermometer يستطيع قياس درجات الحرارة في ثانية واحدة فقط، الأمر الذي يساعد على معرفة حرارة السوائل واللحوم أثناء الشي. ويكفي تصويب عدسة الجهاز نحو منطقة ما لتعرض درجة حرارة السطح على شاشة «إل سي دي» خارجية، التي تعرض الحرارة بالفهرنهايت أو بالدرجات المئوية. ويستطيع الجهاز قياس درجات حرارة الأسطح من -55 إلى 250 درجة مئوية (بدقة 4 درجات)، ويمكن برمجة الجهاز لعرض درجة حرارة السطح بشكل متواصل، أو عند وصولها إلى حد معين. هذا ويمكن استخدام مسبار حرارة إضافي يبلغ طوله 4 بوصات ووضعه في داخل اللحوم والسوائل لمعرفة حرارتها من الداخل، الذي يستطيع قياس الحرارة بين 55 و330 مئوية (بدقة درجة واحدة).
تجدر الإشارة إلى أن المسبار مصنوع من مادة الحديد المقاوم للصدأ «ستينليس ستيل»، الذي يمكن تنظيفه بسهولة. ويحتوي الجهاز على مصباح صغير يُخبر المستخدم إن كانت درجات حرارة المستخدمة آمنة أم لا. ويستطيع الجهاز العمل لحوالي 40 ساعة باستخدام بطاريتين من مقاس AAA، ويمكن حمله بواسطة حقيبة خاصة. ويبلغ سعر الجهاز 130 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من متجر «هاماكر» الإلكتروني http://www.hammacher.com
* جهاز شفاف لتحميص الخبز
* يمكنك مراقبة الخبز أثناء تحميصه في الصباح باستخدام جهاز «دايسون توستر» Dyson Toaster الزجاجي ذي التصميم الأنيق. ويمكنك بهذه الطريقة متابعة درجة تحميص الخبز وتناوله باللون الذي تحبه، وبدرجة التحميص التي تعجبك. ودمج مصمم الجهاز «ديفيد تشاكون» آلية التسخين في داخل الزجاج، الأمر الذي يرفع من جمال التصميم. ويمكن الحصول على المزيد من المعلومات من موقع المصمم http://www.coroflot.com/public/individual_details.asp?individual_id=201445