تخمير حبيبات البن في بطون القطط ينتج قهوة غنية النكهة في إندونيسيا
* يدين نوع من القهوة يصنع في إندونيسيا بتفرده ونكهته الخاصة إلى طريقة تخمير حبيبات البن في أغرب الأماكن التي يمكن أن يتخيلها المرء ألا وهي بطون القطط.
وتقول الرابطة الالمانية للقهوة ومقرها مدينة هامبورغ إن نوعا معينا من القطط يقتات على حبيبات البن التي تستخدم في صنع قهوة «كوبي لواك» الإندونيسية. وتختمر حبيبات البن في معدة القطط التي تخرجها بعد ذلك ثم يتم جمع الحبيبات وتصنع منها القهوة الشهيرة.
وذكرت الرابطة أن سعر الكيلوغرام الواحد من حبيبات البن المختمرة بهذه الطريقة يصل إلى 120 يورو (191 دولارا) لكنها أكدت أن نكهة القهوة تكون «غنية على نحو لا يمكن مقارنته بأي نكهة أخرى».
رمضان بمذاق خاص في فيرمونت تاورز
* يقدم مطعم «أكوا إى لوتشى» في فندق «فيرمونت تاورز» في القاهرة بوفيه الإفطار المتنوع كل يوم من اعداد طهاة الفندق، ليكون مزيجاً من الوجبات الرمضانية الخاصة، لتلبية جميع احتياجات ومتطلبات الضيوف.
أما كافيه «هليوبوليس» الواقع في بهو الفندق، سيقدم العصائر الطازجة، والآيس كريم مع البلح العضوي وهو واحد من الأصناف المبدعة الذي يتميز بها المكان. أما «البيتزا لاونج» على حمام السباحة في الهواء الطلق، فيقدم الجو الرمضاني والوجبات العربية الخفيفة المتنوعة مع المشويات على الفحم والحلويات الشرقية والمشروبات الرمضانية والشيشة بمختلف نكهاتها على أنغام موسيقى التخت الشرقي. ويقدم «فيوز اللوبي لاونج» المشروبات والحلويات الشرقية في جو يعمق الإحساس بالدفء، والتفاؤل من خلال ديكوره الخاص.
كما أن الفندق يوفر طوال شهر رمضان خدمة تنظيم موائد الإفطار والسحور للشركات والمؤسسات بما يلائم احتياجات ومتطلبات كل شركة حتى 1400 شخص.