جوائز أفضل مطاعم لندن.. امتحان يكرم فيه الناجح

بعد غياب دام سنتين، أقيم حفل توزيع جوائز أفضل مطاعم في لندن London Restaurant Awards 2008 من جديد، فهذا الحدث يعتبر من أهم المناسبات التي ينتظرها الطهاة والمطاعم ورجال الاعمال وأصحاب المطاعم في بريطانيا، وتشارك فيه نخبة من النقاد المتخصصين في مجال الكتابة عن المأكولات والمطاعم من بينهم تشارلز كامبيون الناقد في صحيفة «الايفنينغ ستاندرد» التي تضم يوميا ملحقا يعتبر دليلا يرتكز عليه القراء في بريطانيا لمعرفة كل ما هو جديد في عالم الاكل، وآخر افتتاحات المطاعم في العاصمة مع تقييم صريح ومحايد، كما يشترك في لجنة التحكيم أيضا غايلز كورين الناقد في صحيفة «التايمز» وتيري دوراك من «الاندبندنت» وتريسي ماكليد من «ذو اندبندنت اون سانداي» وفاي ماشلير من «الايفنينغ ستاندرد» وماثيو نورمان من «الغارديان» وجاي راينر من «الاوبزورفر».

جرى الحفل في فندق «الغروفنور هاوس» في منطقة بارك لاين بحضور عدد غفير من نجوم المطابخ والتلفزيون، وكان الحفل برعاية شركة Aaim Group وقناة «آي تي في» التلفزيونية و«توب تايبل» الاشهر في عالم حجوزات المطاعم عبر الانترنت، وصحيفة «الايفننغ ستاندرد» وشركة اودي للسيارات.

وكان مقدم الحفل الكوميدي والممثل البريطاني جاك دي، الذي أضاف جوا من البهجة على الساهرين، وكانت المنافسة على أشدها بين أهم المطاعم اللندنية التي عملت جاهدة على مدى عام كامل للحصول على لقب الافضل، فمن المعروف عن العاصمة اللندنية أنها تزخر بكل مطابخ العالم، كما ان المنافسة في عالم المأكولات على الالقاب ونجوم ميشلن وتقليد «فلوريت» جدية وتؤخذ بالحسبان، فكل هذه الالقاب والجوائز من شأنها جعل المطعم من اشهر المطاعم على وجه المعمورة أو محوه عن الارض، كما ان المقالات التي يكتبها النقاد البريطانيون من شأنها ان تقفل مطاعم أو تزيدها شهرة.

وشاركت صحيفة «الايفنينغ ستاندرد» في اختيار المطعم الافضل من فئة «عشاء لشخصين بأقل من 60 جنيها استرلينيا» وفتحت الباب أمام القراء لاختيار الافضل بعد ان وصل 60 مطعما من مختلف المطابخ العالمية الى مرحلة التصفية النهائية، وقامت الناقدة فاي مارشل باختيار المطعم الافضل في هذه الفئة. حفل توزيع الجوائز هذا العام كان مقسما الى عدة فئات على الشكل التالي: أفضل مطعم يقدم المأكولات البريطانية لهذا العام المطعم الفائز: غريت كوين ستريت Great Queen Street المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Hix Oyster & Chop House , Magdalen,Rules,St John, Scott"s أفضل مطعم فرنسي لهذا العام المطعم الفائز: غالفين بيسترو دولوكس Galvin Bistrot Deluxe المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: L"Atelier De Joel Robuchon,Arbutus,Le Gavroche,The Greenhouse,Hibiscus أفضل مطعم إيطالي لهذا العام المطعم الفائز: تيو راندال في الانتركونتيننتال Theo Randall At The Intercontinental المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Locanda Locatelli,Number 12 Restaurant,Ristorante Semplice,Vasco&Piero"s Pavilion,Zafferano أفضل مطعم إسباني (ايبيري) لهذا العام المطعم الفائز:بارافينا Barrafina المطاعم التي وصلت الى المرحلة النهائية:Cambio De Tercio,El Faro,Moro,Saltyard,Tapas Brindisa أفضل مطعم شرقي لهذا العام المطعم الفائز: آيا Aaya المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Dinings,Dragon Castle,Pearl Liang,Royal China Club,Baker Street, Umu أفضل مطعم هندي لهذا العام المطعم الفائز:طيب Tayyabs المطاعم التي وصلت الى المرحلة النهائية: Amaya,Painted Heron,The Quilton Restaurant,Rooburoo,Urban Turban أفضل مطعم محلي المطعم الفائز: ماركت، كامدن Market Camden المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: L"Absinthe Camden,Carpenter"s Arms W6,Hereford Rd Notting Hill,Ottolenghi N1, Upstairs Brixton أفضل مطعم جديد (تم افتتاحه بعد الأول من يناير 2007) لهذا العام المطعم الفائز: لو كافيه انغليه Le Café Anglais المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Acorn House,Cha Cha Moon,Great Queen Street,Hibiscus,Hix Oyster&Chop House.Scott"s جائزة «الايفنينغ ستاندرد» لأفضل مطعم أقل من 60 جنيها استرلينيا لشخصين المطاعم الفائز: سامز براسري اند بار Sam"s Brasserie & Bar المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Brula Bistrot,Market,Prince Regent,Sitaaray,Wahaca جائزة أفضل خدمة في مطعم المطعم الفائز: ذو غرين هاوس The Greenhouse المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Great Queen Street,Latium,Ledbury,Ristorante Semplice,Royal China Club,Baker Street أفضل مطعم لمآدب العمل بحسب موقع «توب تايبل» المطعم الفائز: ذو وولزلي The Wolseley المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: Coq D"Argent,Gaucho Restaurant,The Landau,Lanes,Ooze أفضل سلسلة مطاعم في لندن السلسلة الفائزة: سلسلة مطاعم كارلوتشيوز Carluccio"s سلسلة المطاعم التي وصلت الى المرحلة النهائية: Gourmet Burger Kitchen,Ping Pong,Pizza Express,Strada,Wagamama أفضل طاهي لهذا العام الطاهي الفائز: جايسون اثيرتون Jason Atherton الطهاة الذين وصلوا الى مرحلة التصفيات النهائية: انتوني ديميتري، كريس غالفين، مارك هيكس، رولي لي، وثيو راندال.

جائزة التميز (أفضل مطاعم للمناسبات المميزة) المطعم الفائز: ذو غرين هاوس The Greenhouse المطاعم التي وصلت الى التصفية النهائية: The Gallery @ Sketch, Le Gavroche, Maze,Scott"s,The Wolseley جائزة أفضل صاحب مطعم لهذا العام الفائز: مايك بيلبين Mike Belben اصحاب المطاعم الذين وصلوا الى المرحلة النهائية من التصفيات: اللبناني مارلون ابيلا، سام وادي هارت ونيك جونز وكاميليا وناميتا بانجابي ورانجيت ماثراني والين ياو.

جائزة أفضل مطعم خارج لندن انتونيز ليدز يوركشير Anthony"s,Leeds,Yorkshire ذو فات داك في باركشير The Fat Duck, Bershire لو مانوار او كات سيزون في اوكسفوردشير Le Manoir Aux Quat"s Saisons , Great Milton,Oxfordshire بورنيلز في بيرمينغهام Purnell"s, Birmingham ريستوران سات بين في نوتينغهام Restaurant Sat Bains,Nottingham ذو وترسايد إن في باركشير The Waterside Inn, Bray, Berkshire وفاجأ مقدم الحفل جاك دي الحضور بتقديم جائزة غير مألوفة لم يعلن عنها من قبل للطاهي مارك هيكس تقديرا له على جهوده العظيمة التي بذلها هذا العام في مجال المطاعم والمطبخ. يشار الى ان هيكس شارك الى جانب الطاهي ريتشارد ارنولدي في فندق «غروفنر هاوس» بتصميم وتنفيذ لائحة الطعام التي قدمت في الحفل، كما يملك هيكس مطعم Hix Oyster & Chop House في لندن وله مساهمات عديدة في هذا المضمار.

ومن اللافت الغاء قناة «آي تي في» البريطانية عقد تصوير الحفل وبثه على شاشة المحطة، من دون تقديم اعذار مقبولة، واكتفى المنظمون بوضع اشارات على مدخل قاعة الحفل تعلم الحضور بأن الحفل لن يبث على التلفزيون لاسباب خارجة عن ارادتهم، غير ان هناك معلومات تفيد بأن الـ«آي تي في» انسحبت من الحفل قبل ثلاثة ايام فقط من الموعد المقرر، بسبب مشاكل مادية مع الجهة المنظمة.

وبلغ سعر التذكرة لحضور الحفل 200 جنيه استرليني، وكان من بين الحضور نجمة السبايس غيرلز إيما بانتون، التي قدمت جائزة لاحد الفائزين بجانب صديقها جايد الذي يتخصص في مجال الطبخ على يد الطاهي غوردن رامسي.

في آخر حفل لجائزة افضل مطاعم لندن 2006 فاز المطعم التابع للطاهي البريطاني غوردن رامسي بجائزة افضل مطعم على الاطلاق، وفاز مطعم «نوبو» المختص بتقديم السوشي والمأكولات اليابانية بجائزة التميز، وفاز فريق العمل في مطعم «لو غافروش» الفرنسي بجائزة افضل فريق عمل في مطعم في لندن لذلك العام.