* افتتاح مطعم «أوبزيرفاتوري» في فندق وريزدنس هاربر
* افتتح فندق وريزدنس هاربر مطعم أوبزيرفاتوري The Observatory. ومن المنتظر أن يصبح المطعم، الذي يضيف بعداً جديداً إلى مفهوم المطاعم في دبي، واحداً من أكثر الأماكن جاذبية بفضل ما يقدمه من أطعمة ذات جودة عالية وبأسعار متاحة للجميع وسط أجواء مريحة وعصرية. ويتميز ذا أوبزيرفاتوري الذي يقع في الطابق الـ 52 في فندق وريزدنس هاربر بإطلالته البانورامية الرائعة على جزيرة النخلة ومرسى دبي، حيث يتيح لرواده فرصة التمتع بالمناظر الخلابة أثناء تناولهم الأطباق الشهية التي يقوم بإعدادها نخبة من أشهر الطهاة العالميين. وقام بإعداد وتصميم قائمة الطعام الطاهي الشهير جوردي سيرفالاس بونيلا الذي جمع بين طرق الطهي التي يشتهر بها المطبخ الأوروبي والحجم السخي للطعام مع مفهوم المطاعم التي تقدم أطباقاً سريعة. وتحضر تلك الأطباق بمكونات طازجة.
ويمكن لرجال الأعمال والسياح الاستمتاع بخيارات واسعة من الأطباق الشهية ضمن قائمة الطعام التي تشمل الباستا الطازجة والفطائر المقرمشة ومأكولات السمك. ويقدم على العشاء أطباقا شهية تشمل الاسكالوب الاسكتلندي والبط والمأكولات الكلاسيكية مثل طبق «أوكستيل» الذي يتم تحضيره بطرق غير اعتيادية.
كما يوفر أوبزيرفاتوري تشكيلة من الأطعمة الخفيفة وأطباق المشاركة بما في ذلك «ميني فوي غراس بيرغر» ومعجنات «كاميمبيرت» ومأكولات «تيمبورا» البحرية. ويستقبل المطعم ضيوفه في أوقات الغداء والعشاء على مدار الأسبوع. أما أيام الجمع فيقدم المطعم للزوار بوفيه مفتوحاً يشمل وجبتي الفطور والغداء.
* طوكيو تحصل على 227 نجمة ميشلن
* حصلت طوكيو على 227 نجمة ميشلن وأصبحت بذلك العاصمة الحاصلة على أكبر عدد من نجوم ميشلن الممنوحة لافضل المطاعم حول العالم.
وتم أخيرا إصدار دليل أفضل المطاعم في طوكيو، بحضور ممثلين عن ميشلن التي تعتبر اهم مؤسسة تعنى بتقييم المأكولات والمطاعم، حول العالم، يقوم أعضاء منتسبون إليها باختبار المأكولات من دون إعلام القائمين على المطعم، ومن ثم يقيمون الاكل والخدمة. يشار الى أن طوكيو تشتهر بمأكولاتها المتنوعة ومطاعمها المختلفة، وتضاهي المدن الاوروبية بما فيها باريس من حيث التفوق في عالم المأكولات.
* نيل هينكل طاهي العام
* فاز الطاهي الالماني نيل هينكل بجائزة «طاهي العام» من قبل شركة «غولت» التي تعنى بتصنيف الطهاة والمطاعم، وحصل هينكل على 19 نقطة من أصل 20 من قبل نقاد الاكل الذين قاموا بتقييم طبخ عدد من الطهاة حول العالم.
ويدير هينكل مطعم «دايتير موللير» الواقع في فندق سكلوسهوتيل ليرباك في مدينة بيرغيش غلادباك الالمانية ويبلغ من العمر 39 عاما وهو متخصص بالمطبخ العالمي.
* تصميم جديد لكوكا كولا استعدادا للأولمبياد
* قام الفنان الشهير رانكين بتصميم عبوة جديدة من كوكا كولا خاصة بالاولمبياد المرتقبة في لندن في عام 2012، وجاء التصميم على شكل زهرة بيضاء اللون، تعبر عن عملية التسليم والتسلم للشعلة بطريقة بسيطة وفنية بنفس الوقت. العبوات متوفرة حاليا في متجر سيلفريدجز في وسط لندن ومعروضة في القاعة المخصصة للطعام.
يشار الى أن رانكين اكتسب شهرته العالمية بعد ان قام بتصوير عدد من الشخصيات الشهيرة، مثل الملكة اليزابيث الثانية ورئيس الوزراء البريطاني السابق توني بلير. وتعتبر هذه العبوات بمثابة قطع فريدة يمكن الاحتفاظ بها كذكرى لواحد من اهم الاحداث التي تنتظرها لندن، كما ان الكمية محدودة جدا.