* ماذا تأكل بالمخيمات والنزهات في «صحي وسريع» ؟
* تقدم خبيرة التغذية مونيك باسيلا زعرور في برنامجها اليومي "صحي وسريع" على شاشة "الآن" نصائح وأفكارا لقضاء يومٍ مثالي في أرجاء الطبيعة مع المحافظة على البيئة والنظام الغذائي السليم. وتتطرق إلى الإجابة عن العديد من الأسئلة التي ترافق الرغبة في الخروج للتنزه، خاصة في ما يتعلق بالمأكولات المناسبة والصحية والتي تسبب الضرر الأقل للبيئة وللفرد. ويتضمن أمثلة عديدة على مواد غير ضارة بالبيئة يمكن استعمالها خارج المنزل اثناء التنزه.
وفي صدد الحديث عن البيئة والمحافظة، تستقبل مونيك المدير التنفيذي لمجموعة السلام الأخضر (Green Peace) في منطقة المتوسط أوز أوزمي"، ليتحدث عن الطرق المثلى للاستمتاع بالطبيعة دون الإضرار بها، اضافة الى تحديد المكان الأنسب للتخييم أو التنزه، بالاضافة الى مراعاة كيفية اختيار الملابس والأدوات المستخدمة، كما يسلط الضوء على الممارسات الخاطئة التي يقوم بها البعض وتؤذي البيئة وكيفية تجنب تلك الممارسات.
كما تقدم مونيك باسيل طريقة إعداد مأكولات شهية من العالم، لتكون محطتها المقبلة في الصين حيث تعرفنا على مأكولات صحية المحتوى وسهلة التحضير.
"صحي وسريع" برنامج يومي يبث على شاشة "الآن" الفضائية يهتم بعرض نصائح غنية للمحافظة على نظام غذائي متوازن لتجنب المشاكل الصحية. ويذهب إلى ما وراء الأساليب التقليدية لبرامج الطبخ الأخرى، اذ تواصل زعرور تقديم سلسلة وصفات صحية ومفيدة لتغيير مائدة الطعام داخل البيوت العربية وجعلها أشهى بأقل السعرات الحرارية إلى جانب التجول في الأسواق واستعراض كيفية التسوق وشراء الأطعمة والمأكولات من وجهة نظر خبراء التغذية.
* الكمأة بسعر 130 ألف جنيه استرليني
* يبدو أن الأزمة الاقتصادية العالمية الخانقة لم تؤثر سلبا في بعض أصحاب الملايين، فخلال مزاد علني جرى بشكل متتال في كل من روما ولندن وأبوظبي ومكاو، تم بيع قطعة من الكمأة الايطالية مصدرها إحدى غابات ايطالية بمبلغ 130 الف جنيه استرليني أي ما يعادل حوالي 190 الف دولار اميركي، وكانت من نصيب المليونير ستانلي هو الذي تنافس مع أثرياء آخرين على الفوز بقطعة الكمأة الاغلى ثمنا.
ويبلغ وزن الكمأة كيلوغراما واحدا، ومن المعروف ان هذا النوع من الكمأة هو من أغلى أنواع الكمأة على الاطلاق، ويستعمل في عدد كبير من اطباق المطبخ الايطالي، ويستبدله بعض الطهاة بمركز الكمأة الارخص أو الكمأة السوداء الارخص ثمنا.
* أخبار غوردن رمزي الشخصية تطغى على أخبار مطبخه
* يتعرض الطاهي البريطاني الشهير غوردن رمزي حاليا لحملة إعلامية مركزة ضده، مفادها انه أقام علاقة عاطفية مع إحدى سيدات المجتمع في بريطانيا لمدة 7 سنوات من دون علم زوجته تانا التي تعمل معه في امبراطوريته العملاقة.
ونفى رمزي تلك المزاعم، غير أن الاتهامات التي أطلقتها تلك السيدة ضده، تزامنت مع معرض للأكل أقامه رمزي في صالة "إكسيل" في لندن خصص لمأكولات العيد، وقام رمزي على مدى 3 أيام بتحضير المأكولات أمام الجمهور، إلا أنه تحاشى التحدث الى وسائل الاعلام خوفا من ان يتوجه مسار الحديث باتجاه حياته الشخصية وليس المعرض نفسه.
* كباب أنيق في مطعم كوريغان في «مايفير»
* قد يرى البعض بأن سندويتش الكباب على الطريقة التركية أو ما يعرف في بريطانيا باسم «دونر كباب» من الاطباق الشعبية التي يقبل على تناولها هؤلاء الذين ينتمون للطبقة الفقيرة من المجتمع البريطاني، غير ان طبق الكباب تحول الى طبق أنيق بعدما انضم الى قائمة الطعام الخاصة بمطعم كوريغان «Corrigan» في منطقة مايفير اللندنية، فإلى جانب لائحة من الاطباق المنمقة تجد طبق الكباب المكون من لحم الغنم والكلى يغازل الاطباق الفرنسية. وقد يكون السبب بفرض الكباب نفسه على طاولة الاغنياء، هو عربون تقدير للطاهي اليوناني نيكو لادينيس الحائز نجمة ميشلن للتميز الذي كان يملك المطعم قبل كوريغان.