يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
قاطعات للبيتزا
* بإمكانك تقطيع البيتزا بسهولة بعد خبزها، وذلك باستخدام قاطعات خاصة، إلا أن غالبية القاطعات ذات أشكال غير جذابة. ويمكنك الآن استخدام قاطعة «بيتزا بوس 3000»Pizza Boss 3000 التي يشبه شكلها المنشار الكهربائي الدائري، ويمكن الإمساك بها من المقبض، والضغط إلى الأسفل، أو إلى الأمام. ومقبضها مصنوع من البلاستيك المقوى، بينما صنع نصلها الدائري الحاد من الحديد المقاوم للصدأ «ستينليس ستيل»، ويمكن إزالة المقبض عند التنظيف والغسل. ويبلغ سعر القاطعة 15 دولارا أميركيا. هذا، ويمكنك الحصول على قاطعة أخرى على شكل سمكة قرش سوداء طريفة من طراز «شارك بيتزا» Shark Pizza بسعر 13 دولارا أميركيا. ويمكن الحصول على القاطعتين من متجر «بيربيتشوال كيد» الإلكتروني http://www.perpetualkid.com خلاط عصير جذاب من الطريف تجهيز العصير في خلاط جميل يضيء السوائل بالألوان أثناء العمل، ويجعل الخليط أشبه بالدوامة المائية. ويمكنك الحصول على هذه التجربة الفريدة مع الأطفال باستخدام خلاط «فورتيكس» Vortex الذي لا يتطلب سوى وضع العصير في داخله، وإقفال الغطاء، والضغط على زر لمشاهدة العصير يتحول إلى شكل جميل ممتع. وتجدر الإشارة إلى أن غسل هذا الخلاط سهل جدا، حيث يكفي إضافة المياه الساخنة وبعض الصابون إليه، وتشغيله؛ لينظف نفسه بنفسه، وهو خلاط محمول يعمل ببطاريتين من مقاس AAA. وتجدر الإشارة إلى أن الشركة المصنعة قد أطلقت إصدارين من هذا الخلاط، برقم 1 و2، حيث إن خلاط «فورتيكس 1» مخصص لصنع الكوكتيل الكثيف، بينما يمكن استخدام «فورتيكس 2» للعصير العادي. ويبلغ سعر «فورتيكس 1» 20 دولارا أميركيا، ويبلغ سعر «فورتيكس 2» 14 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليهما من موقع الشركة http://www.vortexportablemixer.com ومن متجر «بويز ستاف» الإلكتروني http://www.boysstuff.co.uk أداة لتسريع طهي الديك الرومي
* يمكنك تسريع طهي الديك الرومي باستخدام أداة «تيركي كانون» Turkey Canon التي تطهو اللحم من الداخل والخارج في آن واحد. الأداة مصنوعة من مادة الحديد المقاوم للصدأ «ستينليس ستيل»، وهي عبارة عن أنبوب مجوف توضع فيه الصلصة، ويوضع طرفه في داخل الديك، لتتبخر الصلصة أثناء الطهي وتتغلغل في اللحم؛ وتعطيه مذاقا شهيا. هذا، وترفع الأداة الديك عن السطح من أجل تمرير الهواء الساخن إلى جميع أجزائه، وبالتالي خفض وقت الطهي بشكل كبير. ويبلغ سعر الأداة 30 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «شيفز ريسورسز» الإلكتروني http://www.chefsresource.com