يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور الأيام، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
سخانة سريعة للأطعمة
* هل تعلم أنه بإمكانك تحضير مئات الوجبات، في 7 دقائق فقط؟ ويمكنك عمل ذلك باستخدام آلة «جي تي إكسبريس 101»(GT Express 101) التي تطهو وتخبز وتسخن وتشوي الكثير من الأطعمة والحلويات، وبسرعة كبيرة. وتستخدم الآلة جهتين للتسخين، ويمكن التحكم بدرجة حرارتهما، الأمر الذي يعني أنك لست مضطرا إلى قلب الطعام في فترات متتالية. ومن السهل تنظيف الآلة نظرا لاستخدامها مادة الألمنيوم المانع للالتصاق، وهي تقدم مؤشرا يضيء وفقا لدرجة الحرارة، ويمكن التحكم بدرجة التسخين بشكل آلي. وتقدم الشركة المنتجة أداة خاصة لقلب الطعام، وكتيبا يحتوي على 101 وصفة. ويبلغ سعر الآلة 40 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «فريش فايندز» الإلكتروني «http://www.freshfinds.com».
سلة لشوي الكباب
* إن سئمت من وضع اللحم النيئ على أسياخ الشوي، وإن أردت توفير الوقت اللازم لهذه العملية، يمكنك استخدام أداة «كابوب باسكيت»(Kabob Basket) التي يكفي وضع اللحم والخضار والفاكهة فيها، وإغلاق الباب عليها، ومن ثم وضعها فوق الفحم أو في الفرن لشويها فورا. ويمكن قلب السلة بسهولة كبيرة، نظرا لوجود مقبض كبير مريح للاستخدام. ولن تقع قطع الطماطم أو البصل أو حتى اللحم من الأسياخ بعد اليوم، نظرا لأن الفتحات الموجودة في السلة صغيرة، وهي محكمة الإغلاق. وتبلغ أبعاد السلة 5×6×53 سنتيمترا، ويبلغ سعرها 8 دولارات أميركية (يمكن شراء زوج منها بسعر 15 دولارا أميركيا)، ويمكن الحصول عليها من متجر «فريش فايندز» الإلكتروني «http://www.freshfinds.com».
قطعة سلكونية لداخل الأفران
* لن تكون مضطرا بعد اليوم إلى فرك داخل الفرن لتنظيفه بعد تجهيز الطعام أو الحلويات فيه، واندلاقها من الوعاء إلى أسفل الفرن، حيث غن «أوفين لاينرز»(Oven Liners) ستريحك من هذا العناء، نظرا لأنها عبارة عن قطعة سلكونية توضع في الجزء الأسفل داخل الفرن، لتندلق عليها المواد الحارة. ويمكن غسل هذه القطعة بسهولة نظرا لأن الطعام لن يلتصق عليها، ويمكن تنظيفها في آلة غسل الأطباق واستخدامها لاحقا. ويمكن قص القطعة لتتناسب مع مساحة فرنك، وبكل سهولة. ويبلغ سعر القطعة 15 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «فريش فايندز» الإلكتروني «http://www.freshfinds.com».