الفرنسيون يتناولون أطعمة على النمط الياباني
* يشتهر الفرنسيون بتناول وجبة منتصف اليوم في المطاعم، لكن في ظل الأزمة الاقتصادية العالمية، وضيق الوقت المتزايد، ظهرت توجهات جديدة.
في هذه اللحظة، اكتسبت الأغذية المعبأة في المنزل على النمط الياباني رواجا بين الفرنسيين حيث ازدياد عدد العمال الفرنسيين الذين يستخدمون علب أغذية «البنتو» لحمل وجبات الغذاء المجهزة في البيت إلى مكان العمل.
تقسم هذه الصناديق البلاستيكية متعددة الألوان إلى عدة أقسام لتخزين كل نوع من أنواع الطعام على حدة. وفي هذا الإطار يؤكد أحد المتاجر اليابانية الكبرى في باريس أن مبيعاته من صناديق «البنتو» تضاعفت بنحو 5 مرات حتى الآن هذا العام مقارنة بالفترة نفسها من عام 2009. ويعتقد أن شعبية روايات «المانغا» اليابانية الكوميدية ساعدت على رواج هذا النمط الياباني من الأغذية، وهو ما دفع الكثير من المواقع الإلكترونية إلى طرح علب «البنتو» جنبا إلى جنب مع وصفات مناسبة.
مطعم «بكينغ داك» الصيني يفتتح فرعا له في تايوان
* يعتزم مطعم «بكينغ داك» (بطة بكين) الصيني الشهير، افتتاح فرع له في تايوان الصيف القادم.
وذكر راديو «بي سي سي» الصيني أن شركة «كوانغود غروب» التي تدير المطعم في بكين تعتزم أن تفتتح فرعا في كواهسيونغ، جنوب تايوان قريبا.
والمطعم وهو مشروع مشترك مع شركة «هير بيان» التايوانية للأغذية والمشروبات، سوف تتم إقامته في ميناء كواهسيونغ.
كانت « كونغود» و«هير بيان» ترتبان منذ فترة طويلة لافتتاح المطعم في كواهسيونغ.
ونقل الراديو عن تشو تشونغ يي مدير شركة «هير بيان» قوله بأن افتتاح المطعم قد تأجل عدة مرات، نظرا إلى الحاجة إلى موافقة السلطات التايوانية والصينية.
كان مطعم «بكينغ داك» الذي تأسس في بكين عام 1864، قد توسع ليصبح مؤسسة بسلسلة مطاعم عددها 60 مطعما تعمل بنظام الامتياز، ومن بينها عدد من المطاعم في الخارج.
ووفقا للموقع الإلكتروني لشركة «كوانغود»، يبيع المطعم سنويا نحو 5 ملايين بطة مشوية لخمسة ملايين زبون.
مدونو الأطعمة يضعون صور وجباتهم يوميا على شبكة الإنترنت
* يحرص المدونون المعنيون بالأطعمة على تصوير الوجبات قبل البدء في تناولها.
ويعتبر تدوين الأطعمة الجديدة هواية جديدة مثيرة بين الكثير من الشباب الأميركي.
ويقوم بعض من مدوني الأطعمة بتصوير كل شيء يتناولونه بدقة على مدار اليوم، بدءا من قوالب الجرانولا إلى شطائر الجبن المقلية وشُربة الخرشوف. وقد قام أحد مدوني الأطعمة المتحمسين لهذه الهوايـة بوضـع أكثر من 9000 صورة للأطعمة على شبكة الإنترنت.
ويستخدم آخرون جدولا يوميا على شبكة الإنترنت للسيطرة على استهلاكهم للسعرات الحرارية، فإذا ما زادت مرات تناول البيتزا أو الرقائق أو المثلجات، حينئذ يكون الوقت قد حان لتناول السلطة الصحية.
ديليا سيمث تثير غضب مشاهديها بسبب وصفة الريزوتو السيئة
* تعتبر ديليا سميث من أشهر الطهاة المحترفين والمخضرمين في بريطانيا، إلا أن عودتها إلى الأضواء من خلال تصوير إعلانات لصالح متاجر «ويتروز» الراقية، تسببت في إثارة غضب مشاهديها المخلصين، بعدما أقنعتهم في الإعلان بوصفة طبق الريزوتو الإيطالي على طريقتها السريعة، من خلال استعمال عبوة حاضرة تحتوي على حساء السمك الفرنسي، وصفتها بأنها تضم كل نكهات ثمار البحر. وعندما سارع أنصار سميث إلى مطابخهم لتطبيق الوصفة، كانت النتيجة مذاقا سيئا، لدرجة أن مشاهديها وصفوا الطبق على شبكة الإنترنت بأنه «مقزز».
في حين اتصل آخرون بالسوبر ماركت نفسه لتقديم الشكاوى.
وأحدث إعلان سميث ضجة كبيرة في بريطانيا بعد أسبوع واحد من عرضه على الشاشات المحلية، وظهرت فيه سميث وهي تحضر طبق الريزوتو، وتقول: «لن تصدق كم هو سهل تحضير ريزوتو السمك!»، غير أن السحر انقلب على الساحر، وكانت النتيجة شكاوى لا تحصى ولا تعد، بسبب مذاق الحساء السيئ ورائحته الكريهة.